Bryan Esposito, Le Collectionneurin entinen kondiittori ja nykyinen konsultti, on keksinyt erittäin omaperäisen joulupuuron jouluksi 2021. Kyseessä on Steven Cigale -niminen Cigale-tukki (huomaa viittaus näyttelijään), jossa on 13 jälkiruokaa.
Puolet tämän tukin myynnistä saaduista tuotoista lahjoitetaan syöpäpotilaita auttavalle Institut Rafaël-järjestölle. Tänä vuonna kokki on päättänyt osallistua syövän vastaiseen taisteluun, joka on erityisen lähellä hänen sydäntään...
Tukki koostuu oliiviöljyä ja mantelirahkaa sisältävästä keksistä, pinjansiemenistä, pistaasipähkinöistä, saksanpähkinöistä, taatelikompotista, viikunoista, kuivatuista aprikooseista ja hunajaa, joka on maseroitu Muscatissa, nougattimoussea ja sokeroituja hedelmiä, kanelissa keitettyä appelsiinimarmeladia ja glögiä .
Kaiken tämän kruunaa suklaasta, kuivatuista hedelmistä ja sitrushedelmien kuoresta valmistetut kerjäläisten siivet. Kokonaisuus näyttää monimutkaiselta, mutta osoittautuu raikkaaksi ja vähäsokeriseksi, mikä antaa sille etelän makuja - ja me rakastamme sitä!
Tämä Beaumes de Venise -viineihin sopiva rajoitettu Cigale de Noël -tukki sopii 6/8 hengelle ja maksaa 75 €. Voit tilata sen lähettämällä yksityisviestin kokin instagramissa @espositobryan ja noutaa sen Institut Raphaelista 23. ja 24. joulukuuta...
Miten olisi joulupukki hyvän asian puolesta?
Päivämäärät ja aikataulut
- 19. joulukuu 2021 At 24. joulukuu 2021
Paikka
Raphael-instituutti
3 Bd Bineau
92300 Levallois Perret
Hinnat
Bûche 6/8 personnes : €75
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
institut-rafael.fr
Varaukset
www.instagram.com
