Les Etangs de Corot -hotellin johtava konditoriapäällikköYannick Bugel ei mennyt kauas inspiraationsa löytämiseksi. Kun hän katsoi kuuluisan taidemaalarin Jean-Baptiste Camille Corot'n maalausta Entrée du Bois à Ville-d'Avray, joka kuvaa Fausses-Reposesin metsää, joka sijaitsee pääasiassa Hauts-De-Seinen alueella, kondiittoripäällikkö sai todellakin ilmestyksen!
Vuoden 2016 juhlakaudella Yannick Begel tarjoaa meille silmänruokaarapeiden maitosuklaalehtien alle piilotetulla tukilla, joka on lohdullinen nautinto pehmeän keksin päälle asetetun kastanjan makeuden ansiosta, ja joka on maustettu sitruunalla ja tarragonilla, jotka tuovat pirteyttä, jotta et sulaisi paikalleen.
Yannick Begelin suunnittelema Entrée du bois -tukki tarjoillaan jälkiruokana Michelin-tähdellä palkitussa LeCorot-ravintolassa ja teehetkellä Café des Artistesissa 21.-25. joulukuuta 2016 hintaan 15 euroa/henkilö. Sitä voi myös ottaa mukaan ja räjäyttää vieraiden tajunnan 24. joulukuuta.
Käytännön tietoja:
Joulupölkky 2016 Hôtel Les Etangs de Corot'ssa
Pölkkymyynnissä 21.-25.12.2016, tilattava 72 tuntia etukäteen
Hinnat: 45 euroa per pölkky 4/6 hengelle. - varaus numerosta 01.41.15.37.00.
Päivämäärät ja aikataulut
- 21. joulukuu 2016 At 25. joulukuu 2016
Paikka
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Hinnat
la bûche : €45
Lisää tietoa
Varaa 72 tuntia etukäteen numerosta 01.41.15.37.00.
