Galettes ja brioche des rois 2021 Sébastien Serveau's Pâtisserie Fine -ravintolasta.

Kondiittori Sébastien Serveau on juuriavannut Versaillesiin Pâtisserie Finen. Jouluksi 2020 hän tarjoaa hienon valikoiman joulupuita, ja lisäksi tämä hienovarainen ranskalaisen konditoria-alan hahmo, joka on työskennellyt eräiden suurten talojen kanssa, esitteleejoulun pyhäinpäiväksi 2021 kaksi galettes des rois -leivosta sekä brioche des rois -leivoksen, jotka ovat tarkoitettu eri makujen ystäville.

Jos olet enemmän klassista tyyppiä, ihastut varmasti suussa sulavaan manteligaletteen. Jos haluat vaihtelua tavalliseen, valitse omena-hasselpähkinä-fondanttigalette!

• Lue myös
• Tuleva viikko 29. huhtikuuta - 5. toukokuuta 2024 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan
• Mitä tehdä toukokuussa 2024 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella? Parhaat vinkkimme ja ideamme menoa varten
• Alle 100 päivän kuluttua Pariisi kokoaa maailman yhteen! Historiallinen luku, joka kirjoitetaan yhdessä

Sébastien Serveaun 2021 galettes des rois :

• LA GALETTE FONDANTE AMANDE: käänteinen lehtitaikina, Charentes Poitou A.O.P. -voi, manteli-frangipanekerma. Hinta: 36 € 6 hengelle

• SULAVA OMPELI- JA HASSELPÄHKINÄGLETTI: Charentes Poitou D.O.P. -voista valmistettu sulava käänteinen lehtitaikina, Piemonten SMM-hasselpähkinäfrangipanekermaa, Bourbon-vaniljatangoilla maustetussa siirapissa haudutettuja omenoita, karamellisoituja hasselpähkinäpaloja. Hinta: 39 € 6 hengelle
  
  
• LA BRIOCHE DES ROIS: Appelsiininkukkainen ja appelsiininkuorinen briossitaikina, kandeerattuja hedelmiä, Crumble, tomusokeria. Hinta: 28 € 6 hengelle