"Olemme jo useiden vuosien ajan lähettäneet siskoni kanssa joka vuosi tammikuussa toisillemme valokuvia galette-näytöksistä, ja olemme olleet hieman pettyneitä siihen, että niitä on saatavilla vain vähän leipomoissa", kertoo toinen Galette toute l'année-järjestön perustajista. Kyseessä on epävirallinen liike, joka toivoo, että kuuluisaa frangipanea voisi nauttia huhti-, loka-, maalis- tai heinäkuun puolivälissä. "Emme nähneet, miksei tätä herkkua voisi olla tarjolla ympäri vuoden", sanoo liikkeen perustaja, joka myöntää pitävänsä klassista frangipanegalettea parempana kuin kaikkia muita versioita. Niinpä 5. tammikuuta 2024 sisarukset kokoontuivat ystäväporukan kanssa Place de la République -aukiolle "tarraamaan" joitakin leipomoita 10., 11. ja 19. kaupunginosissa.
Vaikka Galette des rois - leivonnaisia on saatavilla pariisilaisissa leipomoissa ja konditorioissa koko tammikuun ajan (ja jos teillä on kiire, jotkin leipomot myyvät niitä jo joulukuun lopussa), sitä juhlitaan pääasiassaitsenäisyyspäivänä, joka osuu joka vuosi 6. tammikuuta.
Galette toute l'année -kollektiivin ideana oli kääntää klassisen mielenosoituksen koodit päälaelleen ja esittää kevytmielinen vaatimus, joka otettiin hyvin vastaan leipomoissa ja sosiaalisissa verkostoissa. " Jotkut leipurit, jotka näkivät tarramme seuraavana aamuna, ottivat meihin yhteyttä ja kehuivat aloitetta, ja kun leipomot olivat auki 5. tammikuuta illalla, monet siellä työskentelevät pitivät vaatimustamme loistavana ideana." Galette des rois -kausi on todellakin yksi vuoden kiireisimmistä ajankohdista leipureille ja konditorioille: joissakin leipomoissa silloin tehdään vuoden suurin liikevaihto.
Katso tämä viesti Instagramissa
Ilmeisesti kollektiivin toimet on otettava todesta: leipomoiden ikkunoihin kiinnitetyt tarrat voi irrottaa ilman minkäänlaista vaivaa, ja kaikki on mietitty niin, että tie kevään tai ehkä jopa kesän epifanialle on avattu ketään vahingoittamatta. Tulevaisuutta ajatellen kollektiivi aikoo järjestää uuden demonstraation "ehkä maaliskuussa", jolloin kaikille osallistujille jaetaan mahdollisesti "villisti galetteja".
Virallinen sivusto
www.instagram.com
