Stéphanie Le Quellecin herkulliset ruokalajit ovat osa ystävänpäivän illallisjuhlaasi vuonna 2022. Sen kunniaksi hiljattain oman kokkitalonsa MAMin avannut kokki esittelee suussa sulavan uuden ruokalistan . Älä siis tänä vuonna epäröi pelata cocooning-korttia järjestämällä ikimuistoinen ilta kotona ilman, että sinun tarvitsee vetää kaikkia hynttyitä.
Keittiömestari ehdottaa, että ilta aloitetaan kevyesti MAM's Cosmo -cocktaililla, joka on valmistettu vodkasta, karpalosta ja limemehusta. Seuraavaksi on tarjolla laatutuotteita, kuten raakaa lohta, ankan hanhenmaksaa tai kampasimpukoita amuse bouche -annoksena, naudanfileetä en croute tai meribassia tuoreiden yrttien kera en papillote -pääruokana, ja lopuksi herkullinen entremet, jonka voi jakaa rakkaidensa kanssa.
Menu on nyt varattavissa MAM:n verkkosivuilta, noudettavissa pa ikan päältä 11.-14. helmikuuta kello 11.00-14.00 ja 14.30-19.30 tai toimitettavissa 11.-14. helmikuuta myös kello 14.00-18.00! Huomioithan, että ruoat toimitetaan kylminä, ja ne on lämmitettävä uudelleen ennen nauttimista!
* * *
Ystävänpäivämenu 2021 alkaen MAM
195€ 2 hengelle.
Aperitiivi
Talon cocktail
"MAM's Cosmo"
Croque comté mustaa tryffeliä jaettavaksi sormin
--
Luonnonmukaisesta hapantaikinasta ja tattarijauhoista valmistettu leipä, puolisuolattu maatilavoi
Amuse-bouche
Raakalohi, kaviaarijyvät, kuorrutettua omenaa ja sellerin veloutéa
--
Royale ankan hanhenmaksaa, sekoitettuna hienoon endiiviin ja parmesaaniin, paahdettua pippuribriossia
Tai
Kultaisia kampasimpukoita, kermaista kookos- ja limettinagea, butternutpuffet
Jaettavaksi rakkaimman kanssa:
Tai
Tuoreilla yrteillä ruokittu meriahven en papillote, vauvavihanneksia tryffelivoin kera, kermainen makea maustekastike
--
Saint Marcelin kypsytetty juusto jaettavaksi
"L'amour Pur"
Entremet jaettavaksi
Rapeat karamellisoidut mantelit, pehmeä mantelikeksi, inkivääri-päärynäkompotti, kermainen mustasokeri, kevyt mantelimaitomoussea.
* * *
Hyvää ystävänpäivää 2022 Stéphanie Le Quellecin kanssa!
Päivämäärät ja aikataulut
- 11. helmikuu 2022 At 14. helmikuu 2022
Paikka
Stéphanie Le Quellecin MAM
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Hinnat
Menu pour 2 personnes : €195
Virallinen sivusto
www.mamparis.com
Varaukset
mam.bonkdo.com
Lisää tietoa
Nouto paikan päällä: klo 11:00-14:00 ja 14:30-19:00 / Toimitus klo 14:00-18:00 Astiat toimitetaan kylminä, lämmitettäväksi kotona, kaikki ohjeet löytyvät verkkosivuiltamme (paistinpannu, paistinpannu, uuni ja mikroaaltouuni).
