Stéphanie Le Quellecin 2022 Ystävänpäivä-menu MAM:ssä toimitettavaksi ja noudettavaksi

Stéphanie Le Quellecin herkulliset ruoat ovat osa ystävänpäivän illallisjuhlaasi vuonna 2022. Sen kunniaksi hiljattain oman kokkitalonsa MAMin avannut kokki esittelee suussa sulavan uuden ruokalistan. Älä siis tänä vuonna epäröi pelata cocooning-korttia järjestämällä ikimuistoinen ilta kotona ilman, että sinun tarvitsee vetää kaikkia hynttyitä.

Keittiömestari ehdottaa, että ilta aloitetaan MAM:n Cosmo-cocktaililla, joka on valmistettu vodkasta, karpalosta ja limemehusta. Seuraavaksi tarjolla on laatutuotteita, kuten raakaa lohta, ankan hanhenmaksaa tai kampasimpukoita amuse bouche -annoksena, naudanfileetä en croute tai meribassia tuoreiden yrttien kera en papillote -pääruokana, ja lopuksi herkullinen entremet, jonka voit jakaa rakkaidesi kanssa.

Menu on nyt varattavissa MAM:n verkkosivuilta, noudettavissa paikan päällä 11.-14. helmikuuta klo 11-14 ja 14.30-19.30 tai toimitettavissa 11.-14. helmikuuta myös klo 14-18! Huomioithan, että ruoat toimitetaan kylminä, joten ne on lämmitettävä ennen nauttimista!

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisiin ja Île-de-Francelle, 19.–25. tammikuuta 2026

* * *

Ystävänpäivän menu 2021 alkaen MAM
195€ 2 hengelle

Aperitiivi
Talon cocktail
"MAM's Cosmo"

Croque comté mustaa tryffeliä jaettavaksi sormenpäillä
--
Luonnollisista hapantaikina- ja tattarijauhoista valmistettu leipä, puolisuolattua maatilavoita

Amuse-bouche
Raakalohta, kaviaarijyviä, kuorrutettua omenaa ja selleri veloutéa
--
Royale ankan hanhenmaksaruokaa, sekoitettuna hienoon endiiviin ja parmesaaniin, paahdettua pippuribriossia
Tai
Kultaisia kampasimpukoita, kermaista kookos- ja limettinagea, butternutpuffet

Jaettavaksi rakkaimman kanssa:

Tai
Tuore yrttiruokittu meribassi en papillote, pikkuvihanneksia tryffelivoin kera, kermainen makea maustekastike
--
Saint Marcelin kypsytetty juusto jaettavaksi

"L'amour Pur"
Entremet jaettavaksi
Rapeat karamellisoidut mantelit, pehmeä mantelikeksi, inkiväärinen päärynäkompotti, kermainen mustasokeri, kevyt mantelimaitomoussea.

* * *

Hyvää ystävänpäivää 2022 Stéphanie Le Quellecin kanssa!