מסעדת ניני, הכתובת שמאחדת את המסורת האיטלקית ואת המטבח של היוצר
נפתח זה עתה בעשריה של פריז, ניני שואפת לנער את הקודים של המטבח האיטלקי. בהנהגת הביסטרו המודרני הזה עומדים פאביו מסימו ליווצה וויקטור קלצוגה שמציעים מנות לשיתוף שמצטרפות למנות מסורתיות יותר.
נפתח זה לא מכבר במחוז העשירי של פריז, Niní מעוניינת להוביל רוח חדשה במטבח האיטלקי. בהנהלת הביסטרו העכשווי הזה פאביו מסימו ליווצ'ה וויקטור קלצוגה מגישים מנות לשיתוף לצד מנות מסורתיות יותר לצהריים.