Haze: הבר המחתרתי האופנתי והדיסקרטי, באווירת תקופת היובש, במרחק פסיעה משער הניצחון.

אתם זוכרים את הבר המעוצב בצורת צוללת,ה-UC-61, שנמצא במרחק פסיעהמשער הניצחון? ובכן, הוא אמנם נסגר, אך קם מחדש באווירה שונה לחלוטין. הוא מוסתר היטב מאחורי דלת אפורה, עם פעמון פשוט שעליו כתוב שם הבר, וקל לפספס אותו ברחוב הסמוך לאנדרטה הפריזאית המפורסמת, אך השקט למדי. אלמלא הניחוח העדין הממלא את הכניסה ומפתה אותנו פנימה, קצת מסתורי...

• קרא גם
• המלצות השבוע מה-4 עד 10 במאי 2026 בפריז ובאיל-דה-פרה

חתימה ריחנית שנוצרה במיוחד על ידי בושמת שעבדה בשאנל, כטעימה מוקדמת מהקפדה על הפרטים הקטנים ב-Haze, המבקש להשיג את הרמה של בר במלון יוקרתי, אך באווירה נינוחה. מאחורי הווילון, מערה באור עמום, עם אדום מהרצפה עד התקרה, אפילו על הספות הקטיפתיות.

אם בהתחלה יש חשש שמדובר במועדון חילופי זוגות, אנו מרגיעים אתכם, זה רחוק מלהיות כך, והמקום אפילו מאוד אלגנטי ומציע קוקטיילים מתוחכמים.

על רקע מוזיקת ג'אז נעימה, בווליום נמוך כדי לאפשר שיחה בין חברים, הספיק איזי הומצא על ידי חמזה ותומאס, המכירים היטב את עולם הלילה, שכן מזה 22 שנה הם מנהלים את ארק, המועדון המפורסם הסמוך, בליווי יוהאן בואר, המיקסולוג הנודע שיצר את תפריט הקוקטיילים, שכולם מעניינים זה מזה.

כי אין הרבה ברים לקוקטיילים בשכונה, בניגוד לשכונות סן-ז'רמן-דה-פרה, בון נובל או הבסטיליה, למשל. בשתי קומות ללא חלונות (שלא בהכרח ימצאו חן בעיני הסובלים מקלאוסטרופוביה) ובשטח של כ-65 מ"ר, האדריכל השתמש בקודים מתקופת היובש כדי לשחזר אווירה חשאית, נסתרת, אסורה, עד לחדר העישון במרתף, בסגנון סלון סיני, בהשראת בתי העישון של אופיום, אלגנטי וחם בו זמנית.

הבר אינו גדול במיוחד, ולכן אם אתם מעוניינים ליהנות מאווירה רגועה ואינטימית יותר, מומלץ להגיע בימים שלישי עד חמישי, כאשר המקום פתוח עד השעה 2:00, שכן בימי שישי ושבת הערב מסתיים בשעה 4:00!

לעת עתה, אין פינגר פוד באופק, ונצטרך לחכות עד תחילת הסמסטר כדי לראות את ההיצע המלווה את 10 הקוקטיילים הייחודיים, כולם במחיר של 19 יורו. בביקורנו, מחיר זה לא צוין בתפריט, מה שעלול להוות בעיה עבור לקוחות שאין להם את התקציב הדרוש. אך התפריט, המעוצב יפה, טומן בחובו כמה סודות, שניתן לגלות רק באור אולטרה סגול, וחושף שני קוקטיילים חדשים!

רעיון מבריק שאנחנו אוהבים, המוסיף למסתורין של המקום. אנו ממליצים לכם להיסחף אחר המיומנות של הברמנים, כי אף אחד מאיתנו לא התחרט על כך!

כל אחד מהמשקאות האלוהיים הללו היה מעודן באמת, והוכיח את עצמו כמאוזן באופן מושלם, עם שילוב מושלם של כל המרכיבים המרכיבים אותו, אשר מורגשים בזה אחר זה מתפשטים על החיך. חלקם קלאסיים יותר, כמואספרסו מרטיני, המבעבע על פני השטח, או זברה נגרוני, אך אחרים, כמו תומאס טיני או המזלנוט, משתמשים בטעמים פחות נפוצים, כמו עגבנייה, שמן זית או אגוזים.

ואפשר להרגיש שהמוצרים בהם נעשה שימוש הם איכותיים, שכן טעמם של העגבניות רענן מאוד וטעמם של האגוזים עשיר. משקאות אחרים, כמו קוקטייל שמפניה, מוגשים בכוסות זכוכית יפות, מוקפדות ואלגנטיות.

משקאות מגוונים ומגוונים, ששווים את מחירם הגבוה (הקשור למחוז), עם שילובים יוצאי דופן, ביניהם תמצאו בוודאי את מבוקשכם, בין אם אתם מעדיפים טעמים פירותיים, מתוקים או מרים, ליהנות מהם בסביבה מקורית, בלב שנות הטירוף.

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'