Le Plomb du Cantal הוא מוסד של ממש בפריז. מסעדה זו, המהווה שגרירה של המטבח האוברני, מושכת אליה פריזאים ותיירים כאחד עם המנות המפורסמות שלה: אליגוט וטרופאד.
אומצה על ידי אמנים רבים מתקופת התקופה היפה, שכונת מונפרנאס, למרות השינויים העירוניים סביב תחנתה, שומרת על ייחוד מסוים. שלל ברים, תיאטראות וסינמטקים עושים ממנה מוקד תרבות חיים שממשיך למשוך תמיד.
