מסעדת Astier, הממוקמת בלב הרובע ה-11 של פריז, במרחק פסיעות ספורות מכיכר הרפובליקה ותעלת סן-מרטן, מגלמת מאז 1956 את רוח הביסטרו הפריזאי האמיתי. המסעדה, שזכתה בפרס Gault&Millau בקטגוריית "המסעדה המסורתית הטובה ביותר", מציעה מטבח אותנטי ונדיב, המוגש בסביבה שנשארה נאמנה להיסטוריה שלה. Astier מזמינה אותנו ליהנות ממאכלים מקומיים עם נגיעות עונתיות.
