עם מנטרה, מסעדה צרפתית-מלזית גורמה הפותחת את שעריה במאה ה-9, השף מנוגראן ששתיראן משיק חזרה מרגשת לפריז. שם הוא מציג מטבח מעודן המשלב בין אמנות קולינרית גבוהה לסמלים מיאזיים מובחנים. מקום שיכול במהרה להפוך לאחד המועמדים הבולטים במפה הקולינרית המצטיינת.