A Pane Vivo után Adriano Farano most a táplálkozási és emésztési tulajdonságairól híres szicíliai Russello durumbúzából és egy 138 éves természetes kovászból készült pizzák felé fordul.
Pizza Viva, így hívják a párizsi kézműves pizzériát, amely nemrég nyitotta meg kapuit az 5. kerületben, egy kőhajításnyira a rue Mouffetard-tól, a Latin negyedben. A Pane Vivo alapítójának, Adriano Faranónak az ötlete, a pizzéria nápolyi pizzákat kínál, amelyek könnyen emészthetőek, ízletesek és jó minőségűek, köszönhetően az ősi durumbúzából és évszázados természetes kovászból készült tésztának.