Az 2027-es Szilveszteri vacsorára Contraste egy 250 € per fő áron kínál dicsőszekvenciát, 2026. december 31-én, csütörtökön. Az 18, rue d’Anjou címen, a Madeleine közelében, a Párizs 8. kerületében, a séf Antoine Perchoc olyan ízhatásokból álló útmutatót készít, amely a tengeri alapanyagok és a vad között ível át.
Faforgácsos falak, aranyozott tükrök és márványasztalok alkotják ennek a csillagos étteremnek a keretét. A menü egységes kiszolgálásban zajlik: vaníliás langusztin, lakkozott Saint-Jacques, majd foie gras galangal alaplében. Turbó és szarvas után egy fagyott mandarinszegély előzi meg a csokoládés-whisky soufflét.
Szilveszter
2026. december 31.
250 € személyenkéntFalatkák
Grillezett langusztinák vaníliás fej-öntettel
Oabika-lakkozott bélszínes? tenger gyümölcsei, zellerpürével és mogyoróvajos tejszínnel
Serpenyőben sült kacsamáj, galanga-almabor és wakamé algák
Párolt tőkehal, híres szósszal, vargányás trüffellel és burgonyás boulanger
Ropogós szarvasgerinc, serpegnő-gyökérrel és spárga borzolt borjúvérekkel
Klementin fagyott előételként
Csokoládés-szilváj whisky soufflé
Mignardisek
A menüt a foglaláskor kell kiegyenlíteni. Foglalással vagy allergia bejelentésével kapcsolatban keresse fel az éttermet a 01 42 65 08 36 telefonszámon.
Ez az oldal tartalmazhat mesterséges intelligenciával támogatott elemeket, további információ itt.
Dátumok és menetrendek
Ezen 2026. december 31.
Hely
Kontraszt
18 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Útvonaltervező
Árak
Menu de la Saint-Sylvestre : €250
Hivatalos oldal
www.contraste.paris
Foglalás
0142650836
www.opentable.fr
