Egy olyan csokoládés karácsonyfát keresel, ami nem mindennapi, de mégis megfizethető? Íme egy alkotás, amely feldobja a napodat. Irány a Reine Astrid, hogy felfedezze az egyedi és ízletes Yule logot .
Az elkötelezett és felelősségteljes csokoládékészítő, aki szívén viseli a gazdaságok helyes feltüntetésének szükségességét, idén egy olyan alkotást kínál nekünk, amelynek alapját a nyálka képezi, a híres fehér hús, amely a kakaóbabot védi a hüvely belsejében. Ez a szárított és erjesztett hús meglepően fanyar ízt ad, amely egyeseket citrusfélékre, körtére vagy akár licsire emlékeztet.
A séf a rönkhöz egy egyedülálló nyálkát használt, amely egy kézműves brazil kakaószüretből származik Ilheusból. Ezt egyszerűen lefagyasztják, miután kivonták a hüvelyből. Tehát egy ritka tisztaságú, mindenféle adalékanyagot nélkülöző termékről van szó, amelyet az év végi kollekció alkotásaihoz használnak.
Ez a nyálkás karácsonyi fatörzs egy ropogós kakaóbéllel gazdagított csokoládéhabból áll, amelybe nyálka és kakaóbél gél fészkelte be magát. Az egész egy csokoládé kekszre kerül. Ideális karácsonyi farönk az igazi csokoládéimádóknak!
Ami a csokoládékat illeti, a szavannai állatokat imádni fogja. Itt a zsiráf kakaóhüvelyekkel tölti meg a szánkóját, az elefánt pedig a kakaó erjedését felügyeli... elég ahhoz, hogy biztosan finomságok kerüljenek a fa alá!
Ezek az alkotások kézzel készültek Kamerunból származó kakaó felhasználásával. A fehér csokoládé az első:szűretlen, nem szagtalanított kakaóvajjal készül, ami hiteles intenzitást kölcsönöz a szájban. A színes jegyeket úgy érik el, hogy a fehér csokoládét gyümölcsporral kombinálják, például málnával a piroshoz.
A kakaónyálkás gyümölcspaszták és a ház számos csokoládéja között mindenki számára van valami ebben a szívvel-lélekkel rendelkező üzletben!
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2021. december 10. Nál nél 2021. december 31.
Árak
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Ajánlott életkor
Mindenkinek
