A Le Trente-trois, a Maison Villeroy párizsi étterme a 2027-es Szilveszteri vacsorát kínál, 2026. december 31-én, csütörtökön. A 33 rue Jean-Goujon az 8. kerületben Sébastien Sanjou jegyzi azt a menüt, amely a tengeri ételeket, fekete szarvasgombát, tüzelésen sült borjút és desszerteket sorakoztat egymás mellé.
A étkező helyiség faburkolata, a tükrök és a faragott mennyezet mind hozzájárul ehhez az Aranyháromszögbeli ki-út hangulatához. A javaslat egy gasztronómiai vacsorára épül: a kaviárral tálalt tengeri sün és a tengerifarkas rák nyitja az utat, ezt követi a friss máj, a turbot és a Perche-i borjúszelet. A menü folytatódik egy truffeles brie-rel és két desszerttel.
A vacsora 350 euró/fő áron kerül meghirdetésre. A fogások kísérőjeként pedig 195 euró felárért kínálnak étel- és bor párosítást, így ezzel az opcióval 545 euró/fő a teljes összeg.
350 € személyenként
Étel és bor párosítása: 195 € felár
Királyi tengeri sün citromos-zöldfűszeres salicornia kísérettel
Araignée de mer, friss fűszerek, osciètre kaviár
Robert Dupérier konyhájából származó friss máj, kacsa consommé, gyökérzöldségek és fekete szarvasgomba
Homárok a partokról: tengeri torzsákból álló millefeuille káposzta-lapokkal, könnyed bearsai mártás
Perche-i borjú a parázson, brioche-ra sült fekete szarvasgomba
Meaux-i trufírozott brie, étterem általi érleléssel
Vacherin jeget zöldcitromos aromákkal
Alain Abel vaníliája, méz és pollen
Ez az oldal tartalmazhat mesterséges intelligenciával támogatott elemeket, további információ itt.
Dátumok és menetrendek
Ezen 2026. december 31.
Hely
Le Trente-Trois
33 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Útvonaltervező
Árak
Supplément accord mets et vins de la Saint-Sylvestre : €195
Dîner de la Saint-Sylvestre : €350
Hivatalos oldal
www.restaurant-trente-trois.com
Foglalás
www.restaurant-trente-trois.com
