A Salon du Chocolat, a csokoládéimádók híres találkozóhelye 2023. október 28. és november 1. között ismét megrendezésre kerül Párizsban, a Porte de Versailles-i kiállítási parkban. A csokoládéfüggők nem akarják kihagyni ezt az ínyenc eseményt!
Az idei rendezvényen 2 új terület is helyet kap: "Il était une fois la pâtisserie" (Volt egyszer egy pâtisserie), ahol 3 vezető cukrászda mutatja be a francia cukrászat klasszikusait, valamint a"Passage gourmand" (Gourmet Passage), egy franciaországi körutazás a regionális specialitások (újra)felfedezésére. És két év kihagyás után a Japán terület is visszatér!
Ez a kihagyhatatlan párizsi rendezvény minden évben számos tevékenységgel szórakoztatja a látogatókat. Kóstolók, workshopok és élő bemutatók csak néhány ok arra, hogy végigsétáljon ezeken a folyosókon, ahol a kakaó finom illata csábítja a csokoládé szerelmeseit.
A kiállítás kultikus eseményei és kihagyhatatlan látnivalói közé tartoznak a következők
A híres csokoládéruhák felvonulása, a rendezvény központi eleme. Ez a felvonulás már közel 30 éve mutatja be a csokoládé által lehetővé tett kreativitást. Naponta 11 bemutatót tartanak 16 és 17 órakor, valamint október 27-én este 8 órakor egy nyitóestet, amelyen hírességek vonulnak fel a Mécénat Chirurgie Cardiaque jótékonysági szervezet javára.
Nicolas Guercio monumentális alkotása: A cukrász a Hôtel Lutetia támogatásával egy 5 méter magas és 2 méter széles piramist mutat be, amely a párizsi palota kabalájának, a sharpei Lulunak 200 másolatából áll. Az elkészítése 200 órányi munkát és mintegy 130 kg csokoládét igényelt.
Nemzetközi találkozók: 20 különböző országból több mint 500 séf, kézműves csokoládékészítő és csokoládégyártó lesz jelen.
Trophées de la Pâtisserie Française: Október 30. és november 1. között a Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française versenyen 8 szakember fog versenyezni egy adott témában. Október 28-án és 29-én egy amatőr versenyen a csokoládés charlotte kerül a középpontba.
Kiállítások:
A kiállítások változatos sorozata a kiváló cukrászat finom művészetét emeli ki, akár képekben, akár szavakban, akár zenében, akár táblákban fejeződik ki. Egy külön falat szentelnek a csokoládémesterek kreativitásának, az innovatív formáknak és a szublimált csomagolásnak.
A"Bűche Ô ma bűche" kiállítás a világ legnagyobb cukrászmestereinek karácsonyi desszertek ínyenc ígéretét mutatja be, Priscilla Lanzarotti szerző zenéjére.
Anne és Caroline Debbasch, a "Le chocolat dans tous nos états" blog szerzői és a "Les 101 mots du chocolat à l'usage de tous" (Archibooks, 2023. november) című könyv szerzői a csokoládé szerelmeseitől gyűjtött inspiráló idézeteket osztanak meg.
A kiállítás első alkalommal ad otthont a Confédération des Chocolatiers & Confiseurs de France által szervezett Meilleurs Apprentis de France chocolatiers verseny díjátadó ünnepségének. A verseny során készült alkotások a kiállítás teljes időtartama alatt megtekinthetők lesznek.
Idén2 új, a francia cukrászati hagyományoknak szentelt területet avatnak fel. A"Le passage gourmand" a regionális specialitásokat mutatja be, míg az "Il était une fois...La pâtisserie" az emblematikus desszertekre összpontosít, amelyeket Sasha Nogueira trompe-l'œil művész illusztrál.
A Confédération Nationale de la Boulangerie a pain au chocolat-t népszerűsíti egy külön mesterkurzus megszervezésével. A "Franciaország legjobb csokoládés kenyere 2023" címet október 30-án mutatják be a Kakaókiállításon.
Két év szünet után a japán csokoládémesterek ismét Párizsban mutatják be tehetségüket és kreativitásukat. Az Espace Japon bemutatókat tart, és elmerülünk Japán édes gasztronómiájában. Olyan jellegzetes ízek vannak jelen, mint a franciák körében már népszerű matcha és yuzu. Laurent Duchêne japán csokoládé partnerével együttműködve egy olyan kollekciót mutat be, amely a Kirishima hegyről származó ritka matchán alapul. Hironobu Tsujiguchi a Chocolat de H-tól különleges okinawai alapanyagokat mutat be, mígaz Aki Boulangerie a francia cukrászatot japán ízekkel ötvözi.
Fókuszban a csokoládé trendek:
A gyerekek sem maradnak ki a kínálatból, hiszen egy egész program és egy külön terület áll a kis csokoládéimádók rendelkezésére.
A Salon du Chocolat de Paris 2023 tökéletes alkalom arra, hogy elmerüljön a csokoládé világában, ahol e finomság minden kedvelője találhat valamit, ami ízlelőbimbóinak örömet okoz, vagy felfedezheti a csokoládé világának legújabb innovációit és trendjeit. Röviden, ez egy várva várt esemény, amely, mint minden évben, most is ígéretes ínyencségnek ígérkezik! Szóval, ki áll készen arra, hogy jóllakjon csokoládéval?
Salon du Chocolat 2023-ban Párizsban: mit csináljunk a gyerekekkel?
A Salon du Chocolat 2023. október 28. és november 1. között ismét megrendezésre kerül Párizsban. Ínyenc kirándulásra vágynak a szülők és a gyerekek? Ha igen, akkor hozza el az egész családot a legfinomabb párizsi vásárokra, hogy kihasználhassák a gyermekműhelyek és a kulináris tevékenységek előnyeit! [Olvass tovább]
Ez az oldal tartalmazhat mesterséges intelligenciával támogatott elemeket, további információ itt.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2023. október 28. Nál nél 2023. november 1.
Hely
Párizsi Expo - Porte de Versailles
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
Árak
3-12 ans : €8
Billet adulte : €16
Pass 2 jours : €30
pack famille : €44
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.salon-du-chocolat.com
Salon du Chocolat 2023-ban Párizsban: mit csináljunk a gyerekekkel?
