Ha egy pihentető pihenésről van szó a párizsi régióban, a Domaine de la Corniche kihagyhatatlan. A Párizstól 45 percre fekvő Yvelines-ben található ez a bájos nyugalom paradicsoma csodálatos időt ígér a szeretteivel. Akár párként, akár családdal vagy barátokkal érkezik, itt mindenki számára van valami. Végül is mindenki megérdemli, hogy legyen ideje magára!
A Szajna mentén, egy krétaszikla szélén magasodó Domaine de la Corniche képeslapszerű környezetben fogadja a látogatókat. Itt Párizs nyüzsgése messzinek tűnik, és valljuk be, ez jót tesz! Ám a bájos zöld tájon túl ez az ideális hely, ahol elvonulhat a mindennapoktól, olyan szívélyes fogadtatásban részesíti Önt, hogy azonnal otthon érezze magát.
Kétágyas szobánkból nem tudunk betelni a Szajnára nyíló gyönyörű kilátással. A nap minden órájában elvarázsol minket a panoráma. A csúcspont az volt, amikor másnap reggel a reggeli ködre ébredtünk, amitől úgy éreztük magunkat, mintha a felhőkön lennénk... ami nem is állt messze az igazságtól!
Ez a bájos szálloda tele van meglepetésekkel. Amint belépsz, a fenséges kilátással rendelkező bár máris magával ragad, és modern, mégis meleg környezetben fogad. Az alatta lévő emeleten egy szabadon hozzáférhető biliárdterem várja a kihívókat, míg a filmek szerelmesei a moziba járnak, ahol egész nap filmeket vetítenek.
A parkban sétálva nemcsak egy szabadtéri úszómedencét, hanem egy romantikus kioszkot is felfedezhet, ahol hosszasan elidőzhet, hogy élvezze a nyugalmat és a kilátást. Itt még vacsorázni is lehet! Lejjebb elveszik a növényzet közepén, és egy zöldségeskertre bukkan. Egy lejtő közvetlenül a panoráma étterem konyhájához köti. Kiderült a titkuk: a Michelin-csillagos Domaine de la Corniche étteremben helyi termékek kerülnek az étlapra.
Ínyenc élvezetek az étlapon
A Szajnára nyíló gyönyörű panoráma mellett a Panoramique egy Michelin-csillagos gourmet étterem, amely példát mutat. A Gaëtan Perulli séf távol áll az apró fogások kliséitől, amelyek éhséget ébresztenek a többre, és kiegyensúlyozott, 5 vagy 7 fogásos menütkínál , javasoltétel- és borpárosításokkal.
Környezetbarát szemléletének részeként a lehető legtöbb helyi termelőt részesíti előnyben, hogy csökkentse szénlábnyomát. A menü szinte naponta változik, tiszteletben tartva a termékek szezonális jellegét és garantálva a fantasztikus kulináris élményt. Ez nem kérdéses.
Mi több, a séf szinte naponta változtatja az étlapot szeszélyei és inspirációi szerint. Étlapját a vendégek diétás igényeihez is igazítja. Az egyik szomszédos asztalnál például zseniális módon vegetáriánus menüt javasolt. Mindehhez hozzáadva egy szenvedélyes, türelmes és barátságos recepciós csapatot.
Gaëtan Perulli a magunk részéről a tengeri ízeket szublimálta a bársonyos héjjal tálalt finom homárraviolijával, vagy az uborkagolyókkal, joghurtfagylalttal és bazsalikomlével kísért, ultra-olvadó langusztával. A sommelier azt javasolta, hogy kísérjük őket egy pohár Loire-i fehérborral, a Domaine Pellé cég 2018-as Menetou-Salon Morgues 100% sauvignon cuvée-jával, amely kellemes frissességet hozott a kóstolásba.
Egy rozé borjúfilét is kaptunk, amelyet tükörfényes szaftja borított, és ízletes articsóka és rókagomba kísért. Azt is megtudtuk, hogy hamarosan vadhús kerül az étlapra. Ami a bort illeti, egy bordeaux-i vörösbort kóstolhattunk: egy 2017-es Pessac-Léognan-t a Château Coucheroy-tól, amely meglehetősen selymes és gyümölcsös, és amely szintén jól illene a vadhúsokhoz.
A sajtok oldalán szerelem első látásra egy krémes Mont d'Or mousse-szal, amely az őszi-téli bőséges élvezetek felé való átmenetet szimbolizálja. A kóstolót egy rendkívül regresszív desszert zárja: egy kerti mogyorós szuflé, amely a légies textúrát a praliné élvezeti értékével ötvözi.
Az édesség megtöréséhez nincs is jobb, mint a savasság. Ezért ezt az ízletes desszertet füge-sorbet és ropogós mogyorón sült füge kíséri. Ehhez egy pohár citrusos jegyekkel rendelkező édes bor illik: egy 2018-as Jurançon Costat Darrès cuvée 2018-as Jurançon Costat Darrès Jean Marc Grussauté-tól, amely egyben biodinamikus bor is.
Wellness kiruccanás
A Domaine de la Corniche az ínyenc pihenés ígérete. De nem ez az egyetlen előnye ennek a kihagyhatatlan helynek. Itt a Spaquana is igénybe vehető, amelyet a vendégek előzetes egyeztetés alapján egész nap, este 20 és 23 óra között pedig szabadon használhatnak a Cinq Mondes termékeivel.
A 14 x 4 méteres fedett medence pezsgőfürdőkkel és masszázsfúvókákkal, gőzkamrával és szaunával várja a pihenni vágyókat, akik a meghitt hangulatot árasztó alkóvokban elhelyezett ágyakon pihenhetnek.
A családok számára is a béke paradicsoma
És mi a helyzet a családokkal? Ebben a barátságos tartományban bőven van hely kicsiknek és nagyoknak egyaránt! Amíg a szülők a gyógyfürdőbe mennek pihenni, addig a kisebbeknek saját klubjuk van. Ők a közvetlenül a játszótér mellett található jurtákban és a tyúkólban, ahol a séf a tojásokat gyűjti.
E nomád házak közül a legnagyobbban több ágy várja a kicsiket a sziesztára, míg a másodikban foglalkozások és workshopok zajlanak egy foglalkozásvezető társaságában. A mozi programjában gyermekbarát vetítések is szerepelnek, a biliárdasztal pedig speciálisan a családi játékokhoz igazított dákókkal van felszerelve.
Agyermekek számára is elérhető a gyógyfürdő, ahol a speciálisan erre a célra kialakított kezeléseknek köszönhetően megoszthatják szüleikkel a jó közérzet pillanatát. Végezetül a szálloda munkatársai rengeteg programot tudnak ajánlani a környéken, például a közeli Thoiry szafari állatkert felfedezését vagy egy kirándulást a Szajnán a kicsiknek.
Le Panoramique, a csillagos helyi étterem Yvelines-ben, lélegzetelállító kilátással
Az Yvelines-ben található Rolleboise-ban található La Panoramique egy Michelin-csillagos étterem, ahol biztosan úgy érzi majd magát, mintha nyaralna. A lélegzetelállító kilátással és Gaëtan Perulli friss, helyi konyhájával garantáltan jól fogja érezni magát. Elvisszük egy felfedező túrára. [Olvass tovább]
Egy barátságos éttermet keres, ahol otthon érzi magát? Elvisszük az Yvelines-i Domaine de la Corniche-ban található "Le 20 du Domaine"-ba. Az étlapon: bisztrókonyha finom borok kíséretében, és ha úgy tetszik, még több is. [Olvass tovább]
Dátumok és menetrendek
Tól 2020. október 14.
Hely
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Hivatalos oldal
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, a csillagos helyi étterem Yvelines-ben, lélegzetelállító kilátással
Le 20 du domaine, a barátságos borbisztró-bár, ahol otthon érezheti magát.
