Belleville-ben a Pacifique azok közé az étteremhelyek közé tartozik, amelyek a környék történetét is mesélik. 1983-ban nyitott, a 19. kerületben található kantoni étterem a hagyományos konyhát őrzi, a dim sumtól a megosztható ételeken át a rostélyosig és a nagy asztalokon át, a yamcha-házak szellemében, amelyek hosszú ideje Nyomot hagytak Párizson.
