Papi: ez a neve az Étienne Ryckeboer által megálmodott és létrehozott új ínyenc címnek. A 9. kerületben található Papi a friss, szezonális és helyi termékekkel visszatér az alapokhoz. Étienne Ryckeboer az új szomszédsági étteremben Akira Sugiura japán séffel és Thierry Delabre-rel, a "kovászos tészta pápájaként" számon tartott Thierry Delabre-rel állt össze. Tudjon meg többet erről az új étteremről, amelyet érdemes meglátogatni.
