A Tuco-ban az aperitifek olaszos akcentust és a végtelen nyár aranyló fényét kapják. Amikor a teraszbár üvegtetőjét a tetőre cseréli, egész Párizs olasz riviérai hangulatot áraszt. A főváros háztetőire néző nyugágyakkal, Spritz-csavarokkal, megosztható tányérokkal és északi fürdővel a Hôtel Wallace a szezon legnaposabb (és legszomjasabb) helye a 15. kerületben.
