A Fontainebleau-nál, Seine-et-Marne-ben a L'Orée des Sablons kreatív, helyi alapanyagokra épülő konyhát kínál Kevin Pernette séf vezetésével, barátságos hangulatban a Rue des Sablonson, nem messze a Fontainebleau kastélytól. 2025 eleje óta nyitva, már a Michelin Guide 2026-os kiadásában is szerepel, érdemes leülni mellé és megkóstolni.
