Côtelette, bistrot terbaru di Printemps Haussmann, kini beroperasi di lantai 8 Printemps Homme, di arrondissement ke-9. Hidangan seperti œufs mayo, boeuf bourguignon, dan côtelettes d'agneau dinikmati sambil memandangi Menara Eiffel — sebuah meja yang layak dicoba untuk memadukan masakan Prancis dengan pemandangan menawan dalam suasana yang ramah.
