Ini adalah detail yang menarik dari katedral Saint-Maclou yang indah di Pontoise. Berdiri di jantung kota Val d'Oise, arsitektur Gotiknya dapat dikagumi dari sudut pandang yang tinggi dan saat Anda menjelajahi labirin jalan-jalan sempit di Pontoise. Dan saat Anda merenungkannya, sebuah ornamen menarik akan menarik perhatian Anda: sebuah medali yang dihiasi tengkorak dan tulang bersilang di bagian depan monumen.
Apa yang dilakukan tengkorak itu di bagian depan Katedral Saint-Maclou? Rasa ingin tahu kami tergelitik oleh detail ini, kami mengajukan pertanyaan kepada pemandu kami untuk hari itu, Pauline Prévot dari Carré Patrimoine. Pertanyaan itu tidak mengejutkan baginya: dia sudah menduganya. Tengkorak itu merujuk pada pemakaman tukang daging, yang dulunya berdiri di sebelah gereja namun kini telah hilang.
Meskipun mereka tidak dipandang dengan baik, karena profesi mereka ditandai dengan darah dan penanganan pisau, mereka tetap merupakan serikat yang cukup berpengaruh, yang berarti mereka berhak atas pemakaman khusus di dekat gereja (yang belum menjadi katedral) antara abad ke-14 dan ke-18.
