Pimpan adalah nama restoran baru yang dibuka pada Februari 2025 di hotel Dame des Arts, menggantikan restoran Meksiko di arondisemen ke-6 Paris. Restoran bistronomi ini menawarkan masakan Prancis kontemporer yang menggunakan hasil bumi musiman. Dengan lingkungannya yang sederhana, terawat dengan baik dan teras yang cukup tersembunyi, ini adalah alamat baru yang ideal untuk makan siang atau makan malam yang sangat dekat dengan Sungai Seine, yang memadukan budaya, desain, dan kesederhanaan.
