Selama berabad-abad, tenaga air telah mengatur ritme kehidupan bangunan megah ini yang terletak di tepi sungai di wilayah Île-de-France. Di balik tembok dan mekanisme yang kini sunyi, tersembunyi kisah sebuah situs yang telah mengikuti dinamika penggilingan dari Abad Pertengahan hingga abad ke-20, hingga menjadi salah satu saksi terakhir atas keahlian yang dulu sangat penting bagi kehidupan setempat.
