Hidangan lezat Stéphanie Le Quellec akan menjadi bagian dari pesta makan malam Hari Valentine Anda di tahun 2022. Untuk menandai acara tersebut, chef yang baru-baru ini membuka rumah makannya sendiri, MAM, meluncurkan menu baru yang menggugah selera. Jadi tahun ini, jangan ragu untuk memainkan kartu kepompong dengan menyelenggarakan malam yang tak terlupakan di rumah, tanpa harus melakukan segala cara.
Koki menyarankan untuk memulai malam dengan koktail 'MAM's Cosmo', yang dibuat dengan vodka, cranberry, dan air jeruk nipis, sebagai pembuka. Selanjutnya, produk berkualitas seperti salmon mentah, bebek foie gras atau kerang sebagai hidangan pembuka, fillet daging sapi en croute atau ikan laut dengan bumbu segar en papillote sebagai hidangan utama, dan entremet yang lezat untuk dinikmati bersama orang tersayang sebagai penutup.
Menu ini sekarang tersedia untuk dipesan di situs web MAM, untuk pengambilan di tempat antara 11 dan 14 Februari dari pukul 11.00-14.00 dan 14.30-19.30, atau untuk pengantaran antara 11 dan 14 Februari, juga dari pukul 14.00-18.00! Harap diperhatikan bahwa hidangan akan dikirim dalam keadaan dingin, dan Anda harus memanaskannya kembali sebelum menikmatinya!
* * *
Menu Hari Valentine 2021 dari MAM
€ 195 untuk 2 orang
Minumanberalkohol
Koktail rumahan
"MAM's Cosmo"
Croque comté black truffle untuk dibagikan dengan ujung jari Anda
-
Roti yang dibuat dari tepung penghuni pertama dan tepung soba alami, mentega semi asin
Amuse-bouche
Salmon mentah, butiran kaviar, apel mengkilap dan seledri velouté
--
Royale of duck foie gras, dicampur dengan endives halus dan parmesan, lada panggang brioche
Atau
Kerang emas, kelapa lembut dan jeruk nipis nage, butternut puffs
Untuk dibagikan kepada orang yang dicintai:
Fillet daging sapi berkulit Wellington, jus truffle, kentang tumbuk mentega, daun sayuran lembut
Atau
Ikan bass laut yang diberi bumbu segar en papillote, sayuran bayi dengan mentega truffle, saus rempah-rempah manis yang lembut
--
Keju matang Saint Marcelin untuk dibagikan
"L'amour Pur"
Entremet untuk dibagikan
Kacang almond karamel yang renyah, biskuit almond yang lembut, kolak pir jahe, gula hitam yang kental, mousse susu almond yang ringan
* * *
Selamat Hari Valentine 2022 bersama Stéphanie Le Quellec!
Tanggal dan jadwal
Dari 11 Februari 2022 Pada 14 Februari 2022
Tempat
MAM oleh Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Harga
Menu pour 2 personnes : €195
Situs resmi
www.mamparis.com
Reservasi
mam.bonkdo.com
Informasi lebih lanjut
Pengambilan di tempat: mulai pukul 11:00 hingga 14:00 dan 14:30 hingga 19:00 / Pengiriman mulai pukul 14:00 hingga 18:00 Hidangan dikirim dalam keadaan dingin, untuk dihangatkan kembali di rumah, semua instruksi diberikan di situs web kami (bain-marie, penggorengan, oven, dan oven microwave).
