Menu Hari Valentine Joia 2021 oleh Hélène Darroze

Untuk Hari Valentine 2021, mengapa tidak memanjakan orang yang Anda cintai dengan makan malam adiboga, diantarkan langsung ke rumah mereka?

Hanya saja, koki berbintang Michelin Hélène Darroze telah membuat dua menu di dapur restorannya, Joia, di Paris, yang akan tersedia pada tanggal 12, 13, dan 14 Februari untuk diantarkan dan klik & kumpulkan: satu menu 'gourmet' dan satu lagi 'très gourmet'.

• Baca juga
• Minggu Depan 29 April - 5 Mei 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Apa yang harus dilakukan pada Mei 2024 di Paris dan wilayah Ile-de-France? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar
• Dalam waktu kurang dari 100 hari, Paris akan menyatukan dunia! Sebuah bab bersejarah, yang akan ditulis bersama

* * *

Menu "gourmand" Hari Valentine 2021 dari Joia
75 € per orang, tidak termasuk minuman
110 € per orang dengan 1/2 botol Champagne Rosé Billecart Salmon

Terrine bebek foie gras barat daya dengan beri timut, sambal buah saat ini

Vol-au-vent dengan roti manis, salsify dan jamur kancing, saus anggur kuning Arbois

Kerang panggang dengan rempah-rempah tandoori, mousseline wortel dengan manisan buah jeruk, saus ketumbar segar

Krim rasa mawar, kolak raspberry, biskuit almond panggang

Roti penghuni pertama buatan sendiri

Madeleines "Jòia" dengan minyak zaitun dan kulit lemon

* * *

Menu Valentine 2021 "très gourmand" oleh Joia
125 € per orang, minuman tidak termasuk
160 € per orang, dengan 1/2 botol Champagne Rosé Billecart Salmon

Terrine bebek foie gras barat daya dengan beri timut, sajian buah saat ini

Lobster biru rebus dengan bumbu tandoori, mousseline wortel dengan manisan buah jeruk, saus ketumbar segar

Parmentier pipi sapi yang direbus dengan anggur Madiran, artichoke Yerusalem, dan truffle hitam Périgord

Krim rasa mawar, kolak raspberry, biskuit almond panggang

Roti penghuni pertama buatan sendiri

Madeleines "Jòia" dengan minyak zaitun dan kulit lemon

* * *

Jadi, manakah dari kedua menu ini yang akan Anda pilih?

[podcast|0|source="ausha"|showId="yAAqVIKEN0r1"|color="E75033"|playlistSlug="les-podcasts-speciaux-du-moment"]