Ada banyak kue-kue Cina atau Asia selain mochi dan mutiara kelapa Jepang. Jauh dari citra kue-kue Prancis, makanan penutup Cina, Vietnam dan Korea berbentuk makanan penutup cair ala Vietnam, kue beras dan bola-bola lengket.
Untungnya bagi para pencinta cita rasa baru, Prancis telah menguasai seni memadukan budaya. Itulah mengapa di Paris terdapat begitu banyak toko kue dan kedai teh yang memadukan kue-kue Prancis dengan cita rasa Asia, serta toko-toko kue yang 100% Asia. Ada banyak hal yang dapat Anda temukan di Tahun Baru Imlek ini.
Untuk Tahun Baru Imlek, salah satu hidangan pertama yang terlintas dalam pikiran adalah kue bulan, tidak diragukan lagi karena kue ini merupakan salah satu dari sedikit hidangan penutup yang melambangkan keahlian memasak Cina. Namun perlu dicatat bahwa ini sebenarnya bukan kue Tahun Baru, tetapi kue yang dimakan selama festival pertengahan musim gugur, yang umumnya dikenal sebagai Festival Bulan. Jadi, lupakan kue ini untuk Tahun Baru Imlek!
Salah satu hidangan klasik di Paris adalah bola wijen goreng! Hidangan yang sangat populer ini dapat ditemukan di banyak negara Asia, termasuk Vietnam, Laos, Kamboja, Thailand, dan Cina. Di dalam lapisan renyah yang ditaburi wijen, terdapat pasta kacang hijau kuning yang meleleh di dalamnya. Terbuat dari tepung beras, dapat dimakan selagi masih panas dan baru saja matang!
Makanan ini dapat ditemukan di menu restoran adiboga ibu kota, beberapa di antaranya bahkan memiliki bintang Michelin, seperti Shang Palace, di katering Asia seperti Cantine chinoise, atau di pedagang kaki lima di arondisemen ke-13, seperti di Cina dan tempat lainnya.
Gorengan wijen khas Vietnam, yang dikenal dengan nama Bánh Tiêu, juga disantap selama Tahun Baru Im lek! Gorengan goreng yang lezat ini lembut dan mengembang, dan dapat dimakan sebagai camilan atau bahkan untuk sarapan.
Di antara hidangan penutup yang dapat ditemukan di arondisemen ke-13 dan di toko-toko kue Tionghoa, ada juga kue krim kocok, kue yang sangat lembab dengan topping rasa yang berbeda: kacang merah, mangga, stroberi, atau, yang paling terkenal, durian, buah yang terkenal dengan aroma yang khas sehingga ada yang menyukainya dan ada pula yang tidak menyukainya. Anda dapat menemukannya di Pâtisserie Saison, Pâtisserie de Choisy atau Fu Castella untuk versi kue bolu yang lembut.
Fu Castella dan kue-kue yang lezat, lembut, dan lapang
Pernahkah Anda mendengar tentang castella? Kue asal Portugis ini akhirnya tiba di Paris, di Fu Castella, sebuah butik teh yang menyenangkan. Kami yakin Anda akan menyukai kue yang lembut dan lezat ini! [Baca selengkapnya]
@unreve, kafe dan ruang minum teh Prancis-Asia yang luhur
@unreve adalah nama kedai kopi, ruang teh, dan toko kue baru yang telah dibuka di Avenue Parmentier di arondisemen ke-11 Paris. Bayangkan perpaduan sempurna antara kedai kopi terbaik dan cita rasa Asia, dan Anda tepat sasaran. [Baca selengkapnya]
La Pâtisserie de Saison, toko kue Cina yang manis dan gurih di arondisemen ke-13
La Pâtisserie de Saison adalah salah satu toko kue Tionghoa tertua di arondisemen ke-13, di Avenue d'Ivry yang terkenal. Di sini Anda dapat menikmati banh mi orisinal, baos, kue puff isi, dan roti gulung super lembut yang memadukan tradisi dan cita rasa baru. [Baca selengkapnya]
Terakhir, jika Anda menyukai perpaduan kue-kue lezat dan cita rasa Asia, pergilah ke toko kue dan ruang minum teh bernama Molle, di avenue d'Ivry di arondisemen ke-13 dan rue au Maire di arondisemen ke-3. Kue mangga, leci, mawar, dan durian crêpe, opera yang sudah ditinjau ulang dengan matcha, kue kacang merah, serta berbagai kue keju menanti Anda.
Selamat Tahun Baru Imlek, Tahun Baru Imlek, Têt... untuk semua!
