Pameran Cokelat dan Pastri merayakan ulang tahun ke-30 dengan program yang luar biasa.

Salon du Chocolat akan diselenggarakan di Porte de Versailles dari tanggal 29 Oktober hingga 2 November 2025 untuk merayakan 30 tahun keberadaannya. Parade cokelat, lokakarya kuliner, 500 peserta pameran dari 60 negara, dan pertunjukan musik menanti para pengunjung di arondisemen ke-15.

Salon du Chocolat 2025 kembali hadir di Parc des Expo de la Porte de Versailles di arondisemen ke-15, dan tahun ini, kita merayakan30 tahun acara ikonik bagi para pencinta kakaoini . Dari tanggal 29 Oktober hingga 2 November 2025, lebih dari 250 peserta pameran dari 30 negara akan memenuhi Paviliun 5 untuk memperkenalkan dunia cokelat dan kue kepada kita. Acara ini akan menampilkan sesi mencicipi, demonstrasi langsung, lokakarya untuk anak-anak dan orang dewasa, serta komedi musikal ala Broadway yang akan merayakan ulang tahun Salon du Chocolat dengan meriah.

Tahun ini, pameran ini tampil memukau dengan program yang sepenuhnya baru. Untuk merayakan tiga dekade ini, direktur Marianne Chandernagor ingin menciptakan kembali pengalaman pengunjung: dua dari tiga acara diperbarui dan sekitar seratus peserta pameran baru bergabung dalam petualangan ini. Rute kunjungan dirancang agar lebih menarik, lebih partisipatif, dan lebih imersif dari sebelumnya.

Acara ini menghormati Jean-Paul Hévin, tokoh ikonik dalam dunia cokelat Prancis. Sebagai Meilleur Ouvrier de France pada tahun 1986, master chocolatier yang diakui secara global ini telah menjadi simbol keunggulan cokelat Prancis selama lebih dari tiga dekade. Dididik oleh Joël Robuchon, ia mengembangkan gaya unik yang memadukan ketelitian teknis, estetika yang sederhana, dan penghormatan penuh terhadap rasa. Memimpin lebih dari 20 toko di Paris, Jepang, dan Taiwan, ia mewakili perpaduan sempurna antara keahlian tradisional dan pengaruh internasional.

Apa saja yang baru di Salon du Chocolat 2025?

Tahun ini, program Salon du Chocolat keluar dari jalur yang biasa. Peragaan busana tradisional dari cokelat berubah menjadi pertunjukan musikal ala Broadway, dengan dekorasi cokelat, koreografi, dan kostum yang memadukan seni membuat kue dengan seni panggung. Sebuah taruhan berani yang pasti akan memanjakan mata dan lidah. Ini adalah salah satu hal baru yang menarik dari edisi ke-30 ini: acara ini jadi seperti musikal yang imersif, di mana cokelat jadi seni total.

Bekerja sama dengan AICOM, sekolah multidisiplin pertama di Prancis yang didedikasikan untuk seni pertunjukan, pameran ini menawarkan pertunjukan orisinal yang memadukan tarian, nyanyian, teater, dan kostum cokelat. Koreografer Johan Nus telah mengambil bagian dalam semua tahap kreasi. Terinspirasi oleh karya klasik seperti The Greatest Showman, Mamma Mia, atau Starmania, pertunjukan ini menampilkan lima adegan naratif, masing-masing menampilkan kostum cokelat yang dirancang sebagai karya hidup oleh duo perancang busana dan pembuat cokelat. Beberapa gaun cokelat juga akan dipamerkan dari tanggal 20 Oktober hingga 3 November di Galeries Lafayette Le Gourmet.

Tahun ini, area Jepang digantikan oleh paviliun destinasi internasional untuk bertemu dengan chef internasional.

Siapa saja chef yang akan hadir di Pastry Show?

Di Pastry Show, panggung utama akan menampilkan sekitar lima puluh koki terkenal yang akan melakukan demonstrasi langsung secara bergantian. Di antaranya adalah Nina Métayer, yang terpilih sebagai pastry chef terbaik dunia pada tahun 2023, yang akan memamerkan teknik-tekniknya yang canggih, serta Aurélien Cohen, Nicolas Guercio dari Lutetia, dan Mercotte, yang terkenal di kalangan pecinta pastry. Masterclass ini memungkinkan Anda untuk mengamati secara langsung pembuatan hidangan penutup yang luar biasa dan mendapatkan beberapa tips untuk membuat hidangan yang sama di rumah. Sesi mencicipi diselingi di antara demonstrasi, sehingga Anda dapat mempraktikkan apa yang telah Anda lihat.

Cake Time hadir

Le Cake Time mengundang Anda untuk menikmati jeda kuliner dalam suasana yang hangat dan ramah. Ruang yang intim ini menawarkan pencicipan yang lezat dengan pertemuan bersama para pembuat kue dari berbagai institusi ternama seperti Claire Santos Lopes dari Royal Champagne Hôtel & Spa, Nina Métayer dari Délicatisserie, atau Eddie Benghanem dari Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace. Karya manis mereka semakin sempurna dengan pilihan teh George Cannon, merek Prancis yang didirikan pada tahun 1898. Paket Royal Tea Time hadir tahun ini dengan kombinasi yang luar biasa: kue-kue manis dipadukan dengan gelembung halus Champagne Gremillet.

Workshop apa saja yang ditawarkan di Salon du Chocolat?

Pameran ini memperkuat dimensi edukatifnya dengan lebih dari 100 lokakarya kuliner, 30 konferensi tentang industri, etika, transmisi, dan kreativitas. Penggemar industri bean-to-bar dapat menemukan pengrajin yang berkomitmen seperti Songes et Cacao di Ardèche, Terre de Fèves di Vannes, atau Chocolaterie Origines di Bordeaux. Di program ini juga adaEspace Remix, di mana para chef pastry membuat kue secara langsung diiringi musik DJ, menggabungkan kreasi kuliner dan suasana musik. Yann Couvreur, Cedric Grolet, dan Jeffrey Cagnes akan menanti Anda di sana.

Lomba-lomba juga ada dalam program

Kontes juga akan mengisi edisi ini dengan Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie pada 29 Oktober pukul 11.00, Awards du Club des Croqueurs de Chocolat pada hari yang sama pukul 14.00, Master du Pain au Chocolat pada 30 Oktober pukul 14.00, dan Les Éclats du Chocolat bekerja sama dengan Galeries Lafayette Le Gourmet pada 2 November pukul 12.00.

Pameran foto dari master chocolatier

Untuk edisi ulang tahun ini, lorong pameran juga menampilkan pameran retrospektif yang didedikasikan untuk Jean-Paul Hévin, master chocolatier tamu kehormatan 2025, dengan kreasi ikoniknya dan karya seni unik yang menghormati 30 tahun kariernya.

Apakah Salon du Chocolat cocok untuk anak-anak?

Keluarga juga tidak ketinggalan. Berbagai lokakarya, pertemuan dengan Sinterklas, dan Masterclass yang disesuaikan menanti keluarga. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang kegiatan untuk anak-anak di Salon du Chocolat, programnya sangat kaya dan beragam.

Apa saja acara menarik lainnya yang bisa dinikmati di pameran ini?

Atraksi kuliner lainnya: Maison du Père Noël, yang dibuat bekerja sama dengan Maisons du Monde, yang memperkenalkan secara eksklusif kue Natal 2025 yang dibuat oleh para pengrajin terbaik. Kolaborasi eksklusif dengan Galeries Lafayette Le Gourmet menghadirkan kreasi-kreasi baru, yang sempurna untuk menyambut perayaan akhir tahun.Espace Cake Time mengundang Andauntuk menikmati hidangan yang lezat, di mana Anda dapat mencicipi kue-kue yang disertai dengan teh George Cannon atau Champagne Gremillet dalam paket "Royal tea time" yang menonjolkan perpaduan yang sempurna antara cokelat dan minuman premium.

Apa itu malam pembukaan Salon du Chocolat?

Untuk malam pembukaan pada tanggal 28 Oktober 2025 (dari pukul 19.00 hingga 22.00), acara ini akan dibuka dengan meriah dengan presentasi eksklusif dari animasi-animasi unggulan pameran dalam suasana yang meriah. Koki-koki ternama, ahli pembuat cokelat, dan tokoh-tokoh dunia cokelat akan berkumpul untuk merayakan ulang tahun ke-30 pameran ini. Sebagian dari keuntungan malam ini akan disumbangkan kepada asosiasi Mécénat Chirurgie Cardiaque, memberikan dimensi solidaritas pada acara kuliner ini.

Berapa harga tiketnya dan di mana bisa membelinya?

Penjualan tiket sudah dibuka dan sangat disarankan untuk memesan tempat Anda secara online sekarang juga untuk menikmati harga prapenjualan yang menguntungkan. Secara praktis, harga tiket masuknya adalah 17 euro, 14 euro untuk mahasiswa dan penyandang disabilitas, dan 8 euro untuk anak-anak berusia 6 hingga 12 tahun. Paket keluarga seharga 44 euro ditawarkan untuk 2 orang dewasa dan 2 anak-anak. Anak-anak di bawah 6 tahun dapat masuk secara gratis. Untuk menghadiri malam pembukaan, Anda harus membeli tiket khusus seharga 30 euro untuk prapenjualan (30 euro di tempat).

Jangan tunda untuk membeli tiket Anda, karena acara ini menarik hampir 100.000 pengunjung setiap tahun dan antreannya bisa sangat panjang. Tiket online tersedia langsung di situs resmi Salon du Chocolat, yang menjamin Anda akses lebih cepat pada hari H. Perlu dicatat bahwa lokakarya kuliner dikenakan biaya tambahan dan memerlukan pemesanan terpisah, tergantung ketersediaan tempat. Jadi, pastikan untuk memesan tiket masuk dan lokakarya jika Anda ingin berpartisipasi dalam acara tersebut.

Bagaimana cara menuju Salon du Chocolat di Paris?

Untuk mencapai Paris Expo Porte de Versailles, Anda dapat menggunakan metro jalur 12 (stasiun Porte de Versailles) atau trem T3 (halte Porte de Versailles - Parc des Expositions). Pameran ini buka setiap hari dari pukul 10.00 hingga 19.00 mulai tanggal 29 Oktober hingga 2 November 2025. Perlu diperhatikan bahwa setiap keluar adalah permanen: tiket hanya berlaku untuk satu hari dan satu kali masuk.

Jika Anda mencari rencana yang bagus untuk liburan All Saints' Day 2025 di Paris, inilah kegiatan keluarga yang memadukan kelezatan, penemuan, dan pertunjukan. Dengan 250 peserta pameran internasional, demo dari koki-koki terkenal, lokakarya yang bisa diikuti, dan pertunjukan musik bertema cokelat yang pasti bakal berkesan, Salon du Chocolat 2025 tetap jadiacara yang wajib dikunjungi buat semua penggemar kakao dan kue. Dan jika Anda penggemar cokelat sepanjang tahun, jangan ragu untuk menjelajahi toko-toko cokelat terbaik di Paris untuk memperpanjang kenikmatan setelah pameran.

Singkatnya, untuk merayakan 30 tahun kecintaan pada cokelat dengan layak, kunjungi Porte de Versailles dari tanggal 29 Oktober hingga 2 November 2025. Pesan tiket Anda sekarang juga di situs resmi sebelum terlambat. Siapa yang ingin membeli cokelat?