Di Tepi Kiri Paris, ada sebuah tempat dengan suasana yang sangat istimewa: Latin Quarter. Di sini, waktu seakan berhenti, saat Anda berjalan menyusurisejarah ibu kota, melewati toko-toko yang terlihat seperti jendela masa lalu. Hanya sepelemparan batu dari Marché Saint-Germain, alamat yang mengejutkan ini memberikan kesan anakronistik yang sangat istimewa yang Anda dapatkan ketika mengunjungi kawasan kultus ibu kota ini. Di seberang pasar gourmet yang terkenal, La Compagnie des Vins Surnaturels menawarkan fasad yang gelap dan misterius yang bisa Anda telusuri. Rasa ingin tahu Anda akan tergugah: harta karun yang disembunyikan di sini tidak akan lama lagi menjadi rahasia orang dalam!
Di dalamnya, Anda akan menemukan suasana yang tak lekang oleh waktu dengan pesona kuno. Ruangan dengan berbagai sisi menanti Anda di, bar anggur yang dengan bangga memberikan penghormatan kepada semangat Latin Quarter. Ada tempat untuk semua orang: beberapa orang akan memilih untuk duduk di konter yang megah, yang lain akan duduk di bangku dengan suasana yang tenang, sementara yang lain lebih suka meringkuk di ruang santai di bagian belakang, bermandikan cahaya alami berkat atap kaca. Apa pun pilihan Anda, Anda akan menikmati suasana santai dengan daftar putar santai yang berkontribusi pada semangat anakronistik tempat ini.
Di La Compagnie des Vins Surnaturels, Anda akan menemukan diri Anda berada di tengah-tengah sarang para penggemar yang penuh semangat yang disatukan oleh kecintaan mereka terhadap oenologi. Lebih dari 900 jenis anggur yang berbeda menanti Anda, dan pilihannya terus bertambah. Di sini Anda akan menemukan perkebunan besar hari ini dan esok, serta perkebunan khusus yang ditemukan oleh Nathan Menou, kepala sommelier dan direktur tempat ini. Meskipun Prancis tetap menjadi negara yang paling banyak diwakili dalam menu (cocorico!), ada juga produsen dari empat penjuru dunia, termasuk Spanyol, Portugal, Kanada, Amerika Serikat, dan Siprus.
Namun berhati-hatilah, seperti yang kami katakan sebelumnya, anggur di sini adalah urusan yang penuh gairah. Jangan terpengaruh oleh pendekatan elitis terhadapwine, karena Compagnie des Vins Surnaturels melayani para penikmat dan mereka yang ingin tahu, dengan bonus tambahan berupa menu yang sesuai dengan semua anggaran. Harga sebotol wine dapat berkisar antara empat puluh hingga lebih dari tiga ribu euro, dan pilihan wine per gelas yang berubah setiap minggu juga ditawarkan untuk mendorong semangat penemuan.
Solessence Rosé J.M. Sélèque, rosé bersoda yang terbuat dari campuran pinot meunier, chardonnay, dan coteau champenois, sangat menyegarkan. Di sisi putih, kami menemukan Coteaux du Giennois dari Domaine les Ormousseaux, dengan karakternya yang kuat. Nathan Menou berada di barisan berikutnya, berbagi dengan kami antusiasmenya terhadap anggur merah, Cuvée Pradelou dari Domaine de la Terrasse d'Elise, dengan aroma pedas, buah dan bunga.
Menu makanannya juga mencerminkan pendekatan ini. Di sini Anda akan menemukan produk segar dari toko-toko lokal (lagipula, kami berada tepat di seberang Marché Saint-Germain yang sangat gourmet). Tergantung suasana hati, keinginan, atau anggaran Anda, Anda dapat menikmati rillettes daging sapi, piring charcuterie, atau tarama à la bonne franquette, melelehkan burrata yang lembut, tergoda oleh keju yang matang, menikmati croque monsieur vegetarian buatan sendiri yang menenangkan, atau memanjakan diri Anda dengan pengalaman mencicipi yang luar biasa dengan kaviar yang ditemani oleh blini. Bahkan penggemar makanan manis pun tidak ketinggalan, dengan kue-kue dari Arnaud Lahrer, Meilleur Ouvrier de France.
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tanggal dan jadwal
Dari 27 Februari 2024 Pada 31 Desember 2027
Tempat
The Company of Supernatural Wine
7 Rue Lobineau
75006 Paris 6
Situs resmi
fr.compagniedesvinssurnaturels.com
