창립 10주년을 맞은 레스토랑 Les Résistants는 이름도 바꾸고, 새로운 분위기와 함께 새로운 셰프를 맞아 젊음을 되찾았다. 메뉴는 여전히 우리 지역의 유기농 and 지속 가능한 생산자들로부터 직접 소싱한 재료만으로 엄선해 구성된다.