샤틀레 중심부의 작은 전통 명소, 파라몽드. 1879년부터 노르망디 요리를 선보이며, 늘 맛있는 "Caen식 트립(tripes à la mode de Caen)"와 "andouillettes"를 내놓아 왔습니다. 새로운 셰프가 부임하면서 새로운 요리들이 등장했으니, 이제 파라몽드를 다시 한 번 새롭게 만나볼 때가 왔습니다!
