냄비에 담긴 닭고기

라 풀 오 포, 장 프랑수아 피에주의 부르주아 레스토랑

라 풀 오 포는 쟝프랑수아 피에주 덕분에 재탄생했다. 이 셰프는 유명한 라 풀 오 포를 인수해 프랑스 요리 유산에서 비롯된 훌륭한 요리를 자신의 감각으로 재해석해 선보이기로 결정했기 때문이다.