갈레트

갈레트, 사회적 책임과 연대를 실천하는 크레프 전문점과 ‘크라즈리테(kraz-lité)’ 브르타뉴식 갈레트

파리 17구의 Galette는 크레페 전문점의 한 기준을 고수한다. 유기농 제철 식재료를 쓰고 생산자에게서 직접 재료를 조달하며, 모든 메뉴를 직접 만들고 창의성을 한껏 발휘한다. 전통적인 갈레트 콩플레트부터 한층 대담한 조합까지 맛볼 수 있는 이곳은 음식만큼이나 경영 철학도 반가운 곳이다.