전통적인 크리스마스 통나무 장작을 유지하면서 Acide 제과점은 통나무의 원래 모양을 유지하면서 자신들만의 개성을 더하고 싶었습니다. 젊은 셰프 조나단 블롯은 전통적으로 크리스마스에 벽난로에서 타는 과일나무의 기원에 착안해 이 아이디어를 생각해 냈습니다.
그래서 그는 자신에게 소중한 감귤류 과일을 기리기 위해 "산미"가 가미된 과일 디저트를 만들었습니다.
레시피: 크리미한 라임과 노란 레몬, 자몽 퐁드젠, 크리미한 레몬 허니 무스로 부드럽게 만든 설탕에 절인 유자.
조나단 블롯은 초콜릿 애호가들을 위해 플뢰르 드 셀을 곁들인 크리미한 캐러멜과 피에몬테 헤이즐넛 프랄린을 넣은 초콜릿 버전도 만들었습니다 .
올해의 최고급 장인 제품에는 신선한 야생 유자 주스, 유기농 시칠리아 레몬, 매우 희귀한 IGP 피에몬테 헤이즐넛, 사마나 그랑크뤼 카리브해 초콜릿, 게랑드 플뢰르 드 셀 카라멜, 구운 라이스 크리스프도 포함되어 있습니다.
이 젊은 셰프는 루 뒤 박의 벽을 장식하는 새로운 프레스코화를 디자인한 젊은 그래피티 아티스트 마테오 가르시아를 만난 후 도시 예술에서 영감을 받아 손으로 직접 그린 두 개의 그래피티 로그를 만들었습니다.
혼자 또는 온 가족이 함께 즐겨보세요!
실용적인 정보
Acide의 그래피티 로그
부티크
10, rue du Bac - 75007 Paris
디저트 레스토랑
24, rue des moines - 7517 Paris
가격:
2/3인: €18
6/8인: €42
12/14인: €78
위치
Acid: 디저트 레스토랑
24 Rue des Moines
75017 Paris 17
요금
2/3 personnes: €18
6/8 personnes: €42
12/14 personnes: €78
