파리에는 여러 차례 변화를 겪은 장소들이 많습니다. 그중 하나가 바로 쥬시에 대학 캠퍼스의 현재 자리인데요, 이곳은 20세기 중반까지 와인 저장 및 유통의 거점이었던 대규모 시설인 와인 홀이 자리했던 곳입니다. 이 홀은 17세기 마자랭 주교의 결정에 따라 세워졌으며, 파리 내에서 와인의 입고와 판매를 중앙집중화하는 목적으로 설립되었습니다.
신성 베르나르 항구(quai Saint-Bernard)와 성 빅토르 거리(rue Saint-Victor) 사이에 위치한 와인 홀은 배로 들어오는 독주통을 주로 세느 강을 통해 수송하는 곳이었습니다. 이곳에는 저장창고, 지하 저장소, 그리고 저장실이 마련되어 있었으며, 파리의 와인 유통에서 중요한 물류 중심지 역할을 했습니다. 엄격한 세금 규제 아래 운영됐던 이 지역은 거의 300년 동안 이 상업 활동을 중심으로 형성되어 있었습니다.
제2차 세계대전 이후, 파리 시와 정부는 고등교육의 성장에 대응하기 위해 여러 개발 프로젝트를 추진하기 시작했습니다. 점차 방치되던 와인창고 부지는 과학 분야를 위한 새로운 인프라를 건설하는 장소로 선정되었으며, 향후 다양한 연구시설들이 들어서게 되었습니다.
1950년대, 대학 건물이 처음으로 세워지기 시작했습니다. 이 부지는 점차 오늘날 우리가 알고 있는 쥬시유 캠퍼스로 자리 잡았으며,
비록 고풍의 와인홀 전체 건물이 현재는 남아있지 않지만, 일부 유적지로서 그 흔적이 지역 곳곳에서 찾아볼 수 있습니다. 우선, 과거 와인홀을 둘러싸던 철제 그리드의 일부가 생-베르나르 강변과 큐비에르 거리 모퉁이, 그리고 국립자연사박물관 입구 근처에 자리 잡고 있습니다. 이 철제 그리드에는 소나무 송이 모양의 장식 무늬가 새겨져 있는데, 이는 전통적으로 와인상들이 나무 송이버섯 수지로 저장 용기를 밀봉하던 관습에서 유래한 상징입니다. 또한, 주시유 캠퍼스의 에스클랑공원 건물 아래에는 보존된 종교굴과 같은 아치형 지하 저장고들이 있어, 당시 와인홀 시절의 흔적을 엿볼 수 있습니다.
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