Sentjēras rajona sirdī Experimental Cocktail Club no 2007. gada slēpjas aiz diskrētām durvīm, kā Parīzes speakeasy garā. Šī otrā rajona adrese piedāvā kokteiļu karti, kurā saplūst klasiskās atjaunotās receptes un paraksta oriģināliVeidoti jauninājumi, visu veidot ar precizitāti un līdzsvaru. Parīzē tas ir viens no mūsdienu kokteiļu kultūras pionieriem.