Agrāk pazīstams kā Datsha, šis eksperimentālais restorāns ar noslēpto bāru kļūst par Finku, vadību uzņemoties kolumbiešu augsta līmeņa šefpavārs Estebans Salazars.
Selva ir šī Parīzē esošā Dienvidamerikas restorāna nosaukums. Dodieties uz 5. rajonu iepretim Klūnī muzejam, lai nobaudītu oriģinālus latīņu virtuves ēdienus, kas smaržo pēc oglēm un garšvielām.