Leandre Vivier, Burgundijas talantīgais konditorejas šefpavārs, aicina mūs svinēt pavasari ar savu Œuf Floraison 2024. gada Lieldienām. Šis radījums ir īsts veltījums šim atdzimšanas laikam, ko ataino ola, kas uzplaukst par ziedu.
Izgatavota no 60% Peru piena šokolādes, kas izvēlēta tās izcilas kvalitātes un viegli saldo, bet intensīvi kakao notīm, šī ola ir vairāk nekā delikatese. Tā ir mākslinieciska izpausme, kurā šokolādes ziedlapiņas maigi atveras, lai atklātu maigu, smalku rožu augļu pastas sirdi.
Kopš ierašanās viesnīcā The Burgundy 2023. gada maijā Léandre Vivier turpina pārsteigt ar savu radošumu un spēju pārvērst desertus neaizmirstamos piedzīvojumos. Uzraugot restorāna Le Baudelaire, konditorejas veikala skatloga un Burgundy's Goûter saldos ēdienus, viņš piedāvā visumu, kurā katrs saldums ir stāsts, eskapāde.
Léandre Vivier ir pasaules apceļotājs sirdī, un iedvesmu viņš smeļas ceļojumos pa visu pasauli - no Indijas līdz Japānai un Reinjonas salai. Viņa unikālā pieeja ir vietējo garšu apvienošana ar eksotiskām niansēm, radot ēdienus, kas vienlaikus sakņojas franču tradīcijās un ir atvērti pasaulei. Piemēram, gatavojot Goûter du Burgundy, viņš apvieno šokolādi ar čai, lai atgādinātu Radžastānas aromātu, vai citronu un zaļo šiso, lai izrādītu cieņu Tokijai.
L'Œuf Floraison ir kas vairāk nekā deserts, tas ir aicinājums ceļot, pavasara svinības caur gardēžu un mākslas prizmu. Šokolādes un konditorejas inovāciju cienītājiem tas ir pieejams ierobežotu laiku Burgundy Paris, un tas sola vēl nebijušu garšas un estētisko pieredzi, ko nedrīkst palaist garām. Šokolādes ola, kuras tirāža ir ierobežota, maksā 95 eiro.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 13. marts, Pie 2024. gada 1. aprīlis,
Izvietot
Le Burgundy
8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Cenas
Peut en édition limitée : €95
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.leburgundy.com
Atruna
01 42 60 34 12
