Parīzē terases ir pilnā sparā! Visi pulcējas uz galvaspilsētas gardākajām vietām, lai baudītu gardu atpūtu saulē. Un, kā jau tas Parīzē neizbēgami notiek, vienmēr ir atrodami pašgudri ēdieni, un dažkārt tieši smalkajās iestādēs atklājas lielie pārsteigumi.
.
Tējas mīļotājiem būs pazīstama Mariage Frères, kas ir īsts etalons šajā jomā. Šie laikmetam nepakļāvīgie veikaliņi ir atrodami visos galvaspilsētas stūros. Un, kā zina zinātāji, dažas no šīm dārgumu vitrīnām slēpj intīmas tējas istabas-restorāni, ko gribētos paturēt sev.
Taču noslēpums vairs nav tik labi sargājams, jo Mariage Frères atklāj savu terasi netālu no Place de l'Étoile, Faubourg Saint-Honoré rajonā, gaidot pārējo tējas istabu atvēršanu 9. jūnijā. Baudot galvaspilsētas skaistos laikapstākļus, jūs varat baudīt gardu tēju, kas pagatavota līdz pilnībai, no simtiem šeit piedāvāto tēju, pirms baudīt gardumus, kas iekļauti à la carte ēdienkartē.
Tā kā šeit tēja nav tikai dzēriens, tās maigās smaržas tiek sublimētas arī virtuvē, pagatavojot izsmalcinātus, garšas pilnus ēdienus. Lai Parīzes iedzīvotājiem, kuriem ir vajadzība pēc brīvdienām, sniegtu ceļojuma garšu, šī izsmalcinātā adrese ir piedāvājusi eksotisku ēdienkarti ar Mariage Frères stilā pārskatītiem ēdieniem no visām četrām pasaules malām.
Mūs savukārt kārdināja trīs ēdienkartē piedāvātās bao versijas. Jūs izvēlaties recepti - kūpināta laša, liellopa gaļas tataki vai veģetāro- un bao maizi, kas tiek piedāvāta ar kokogles, kurkuma vai matcha. Visos gadījumos rezultāts ir krāsains ēdiena šķīvis, kas priecēs gan acis, gan garšas kārpiņas. Katrā no šīm receptēm ir gudri pārdomāts garšu līdzsvars, liellopa gaļas versijā izceļas lieliskā ingvera garša, bet veģetārajā versijā - biešu humusa krēmīgums.
Bet, lai gan ēdieni patiks gardēžiem, deserti ir īsts trāpījums saldummīļiem. Mūsuprāt, Mariage Frères neapšaubāmi ir viena no labākajām Parīzes konditorejām, un tās izstrādājumi ir pelnījuši lielāku atpazīstamību. Visa gada garumā cienītājus piesaista tādi efemēriski tematiski darbi kā Sakura.
Mūsu apmeklējuma laikā mēs nogaršojām veltījumu Roland Garros - vieglu, trompe-l'oeil tenisa bumbiņu ar rabarberiem. Radījums, kas atbalso skaistos laikapstākļus un strauji tuvojošos vasaru!
Izvietot
Frères Etoile kāzas
260, Rue du Faubourg-Saint-Honoré
75008 Paris 8
Cenas
Bao Végétarien : €6
Bao Boeuf : €16
Bao Saumon : €16
Oficiāla vietne
www.mariagefreres.com
