Le Coq Rico Paris, Monmartra augstumos esošais bistro restorāns, kas piedāvā 100 % mājputnu gaļas, atkal ļauj dziedāt savai izcilajai mājputnu gaļai, jo tas atkal atver savas terases. Šis Antuāna Vestermaņa (Antoine Westermann) projektētais restorāns jau kādu laiku ir priecējis 18. rajona viesus, un tas ir gatavs strauji atdzimt.
Mums patīk šis tipiskais restorāns, kas ir gan elegants, gan"gluži kā mājās" un kurā 18 eiro vērtais ikdienas ēdiens (no pirmdienas līdz piektdienai) tiek pasniegts tieši no krāsns. Pusdienu laikā steidzīgos gaida ceptas mājputnu desiņas ar mājās gatavotu biezputru vai Poulty House burgeris. Tiem, kam garšo tradicionālais, atkarībā no nedēļas dienas ēdienkartē ir Poule-au-pot, Bouchée à la Reine vai Coq au vin.
Tā kā mums pietrūka īstas restorāna pieredzes, mēs izvēlamies īstu maltīti, lai dalītos ar citiem bistro faniem. Uzsākumam mums ir lieliska mimozas ola. Mums ļoti garšo skotu ola ar mājputnu gaļu, sēnēm pogām, pētersīļu salsu verde un kviešu rīvmaizi.
Ļoti īpašs ir arī puravu vinegrets ar holandiešu mērci un mājputnu kumeļu kumeļu ar saldām garšvielām, kā arī artišokas sirds hummus.
Protams, nekas nav labāks par labu putnu, ar ko dalīties ar draugiem vai ģimeni. Ļaujiet sevi vilināt ar 145 dienas veco nūbijas pērļu vistiņu 5 personām un tās piedevām. Izbaudiet gardu mērci, mājas frī kartupeļus, dārzeņu frikassē vai makaronus au gratin.
Saldajam nobeigumam ir Fraise Melba viss putās, šokolādes uzpūtenis vai slavenā Coq Rico peldošā sala, ko mēs tik ļoti mīlam.
Varbūt kāds labs mājputnu gaļas ēdiens?
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Datumi un grafiki
No 2021. gada 26. maijs,
Izvietot
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Pieeja
Lamarck-Caulaincourt (12. līnija)
Cenas
desserts : €11 - €14
plats : €15 - €18
Pintade pour 5 : €145
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
lecoq-fils.com
