Mavrommatis, kas jau 40 gadus ir Vidusjūras reģiona iestāde, piedāvā jums iespēju pavadīt 2021. gada Valentīna dienu zem grieķu saules - vismaz virtuvē!
Par godu šim notikumam šefpavārs Andrēass Mavrommatis (Andréas Mavrommatis) un viņa komanda no Gardēžu restorāna Le Mavrommatis, kam piešķirta Michelin zvaigzne, ir izstrādājuši "Afrodītes ēdienkarti", kas pieejama 3, 4 un 6 ēdienu veidā un ko no 11. līdz 14. februārim var piegādāt un saņemt ar "klikšķi un saņem".
Iesākumā kokteilis "Cupid " lieliski saderēs ar amuse-bouche: Tarama, kūpināta laša sirds, redīsi, Avruga kaviārs, pommes d'amour ar foie gras, komendaria, sarkanie augļi un krabju aumônière, omāra biskvīts ar ingveru un citronzāli.
Kā uzkodas nobaudiet Mavrommatis Greek Osciètre ikrus ar ceptiem ziedkāpostiem, labne un koriandru, kā arī trifeles ar vecmodīgu dārzeņu raviole, buljonu, kas aromatizēts ar Tentura liķieri un rīvētām trifelēm. Tālāk ļaujiet sevi kārdināt ar pannā ceptām ķemmīšgliemenēm ar Sičuaņas ogām, artišoku à la Constantinople, topinambūru garšvielu, jodēta šampanieša mērci. Challans pīle ar kanēļa bietēm, ingvera un citronzāles burkāniem, stifado sulu ar Petimezi etiķi apmierinās ikvienu garšu.
Lai noslēgtu šo kulināro ceļojumu, Saganaki ar trifelēm (kraukšķīgs Kefalograviera dzeltenais siers), ar jēra salātiem un desertam - sirds, ko dalīties ar pasifloru, kokosriekstu un vaniļu.
Vai esat kārdinājums?
Datumi un grafiki
No 2021. gada 11. februāris, Pie 2021. gada 14. februāris,
Izvietot
Mavrommatis Restorāns
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Pieeja
Metro: Censier-Daubenton vai Place Monge
Cenas
A partir de : €65
Oficiāla vietne
www.mavrommatis.com
Atruna
www.mavrommatis.com
