Tas ir brīdis, ko gardēži gaida ar nepacietību. Kā katru gadu gada nogalē, arī šogad uz mūsu galdiem goda vietu ieņems klasiski, eksotiski vai pat neparasti" Yule" baļķi. ŠogadThe Westin Paris-Vendôme komanda, tostarp galvenā konditorejas šefpavāre Florence Lesage, šefpavārs David Réal un visa konditoru komanda, atgriežas pie pamatiem - ģimenes. Ja šis sarežģītais periods mums ir kaut ko iemācījis, tad tikai to, ka ģimene joprojām ir ļoti svarīga.
Tāpēc 2020. gada Ziemassvētkos svētku ēdienkarte ir atgriešanās bērnībā. Tajā ir lielisks šūpuļzirdziņš un slavenais koka klucīšu krāšana. No pirmā acu uzmetiena pat nevar pateikt, ka tas ir konditorejas izstrādājums, jo darbs ir tik labi padarīts. Un tas ir pateicoties tam, kā šokolāde un saldā mīkla kopā veido koka konstrukciju, kas ir lielāka par dzīvi.
Bet ko mēs ēdam? Slavenie mazie kubiņi izrādās gardas entremetes, ko ieskauj saldās mīklas klēts. Tur ir kraukšķīgs pekanriekstu, pralinē un pūkainu rīsu pildījums, kā arī madeleine un apelsīnu medus cepums, kas ir tik mitrs, cik vien var vēlēties. Saldumu un vieglumu maigi izceļ krēmveida karamele un piena mannas putas ar Madagaskaras vaniļu.
Garšas kārpiņā jūs atklāsiet saldu baļķi, kurā lieliski apvienojas mūsu bērnības garšas - mums tas ļoti patīk. Gan garšīgs, gan viegls, tas ir ideāls svētku maltītes noslēgums un lielisks centrālais ēdiens, kas svētkiem piešķirs mazliet burvības.
Datumi un grafiki
No 2020. gada 1. decembris, Pie 2020. gada 24. decembris,
Izvietot
Viesnīca The Westin Paris Hotel
3 rue de Castiglione
75001 Paris 1
Cenas
sur commande en édition limitée : €90
Oficiāla vietne
www.marriott.fr
Atruna
01 44 77 10 07
