Es mīlu suši: bezmaksas izstāde Parīzē par šo japāņu virtuves simbolu

No savas tradīcijām japāņu kultūrā radies sushi ir kļuvis par īstenu kulinārijas fenomenu visā pasaulē! Lai arī šodien šo delikatesi baudīt var jebkur pasaules malā, japāņu pūļa māksla joprojām ir īpaša un cienījama Taisnstūra zvaigznes zemē – Zemē Saules Pāvēlnieka.

2026. gadā Parīzē Japānas Kultūras māja plāno atvērt bezmaksas izstādi, kas veltīta slavenajām un gardajām rīsa kumosiem ar neapstrādātu zivju pārklājumu. To sauks par "I Love Sushi", un šī mazā ekspozīcija vēlas godināt šo izcilo ēdienu, ko mīl daudzi, piedāvājot izglītojošu un izklaidējošu pastaigu pa šī kulinārijas rīka vērtībām un vēsturi, informē organizatori.

No 2026. gada 20. janvāra līdz 11. aprīlim, izstāde sniegs ieskatu sushi attīstībā gadsimtu gaitā, izceļot tās kontinenta saknes un ieviešanu salā vairāk nekā pirms tūkstošgades. Tā arī aptvers, kā Edo periodā vai 20. gadsimta vidū pieauga dažādo sushiju veidu daudzveidība, kā arī to, cik ļoti parādījās ēdināšanas iestāžu specializācija un popularitāte jau kopš 1950. gadiem.

• Lasīt arī
• Japāņu restorāni Parīzē, mūsu ieteicamās adreses
• 10 ceļojumi un izklaides iespējas japāņu kultūras cienītājiem Parīzē – lieliskas idejas
• Šīs nedēļas labākie ieteikumi Parīzē un Île-de-France reģionā no 15. līdz 21. decembrim, 2025. gadā

Lai mums iecenties garšu, Japānas Kultūras Māja iepazīstinās ar resinētām sushī reprodukcijām un reālas izmēra zivju kopijām. Galvenokārt uzmanība tiks pievērsta tunci, kas Japānas virtuves cienītāju lokā ir īpaši populārs sushiju sastāvdaļa, atšķirībā no laša, kas ir populārāks citur pasaulē. Tāpat varēs apskatīt spiedogrāmatas un video materiālus, kuros atspoguļota sushija attīstība gan kā ēdiens, gan kā sociāla kultūras parādība. 

Ņemiet vērā, ka šī izstāde būs apskatāma bez maksas no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 11:00 līdz 19:00, Japāņu kultūras centra reģistratūras zālē.

Lai papildinātu izstādi "Mana mīļākā Sushija", Japānas Kultūras nams organizēs darbnīcas un dokumentālo filmu seansus, kas veltīti šim Japānas virtuves simbolam. Plānotas arī lekcijas, kurās piedalīsies piemēram, profesors Rapsels Haumonts — Francijas inovāciju kulinārijas centra (CFIC) līdzdibinātājs kopā ar zvaigžņu šefpavāru Tirī Marku un arī pavārs Martins Plankō, kurš 2025. gadā uzturēsies Kujoyamas villā.