No saviem tradicionāli japāņu saknēm izaugušais sushi ir pārvarējis garu ceļu, kļūstot par ikonisku ēdiena parādību globālā mērogā! Lai arī šodien sushi ir iecienīts visā pasaulē, tas joprojām ir rūpīgi attīstīts mākslas veids Japānas Aizsargzemeņā – Saules zemeņu valstī.
Šogad Parīzē Japānas kultūras nams rīko bezmaksas izstādi, kurā aplūkotas slavenās un gardās rīsa un zivju suši šķīvji. Nosaukta "I Love Sushi", šī nelielā ekspozīcija piedāvā ieskatu šī īpašā ēdiena pasaulē, apvienojot izglītojošu un izklaidējošu pieredzi.
No 2026. gada 20. janvāra līdz 11. aprīlim izstādē galvenokārt aplūkots suši attīstības vēsture gadsimtu gaitā, sākot no kontinenta saknēm un tā ieviešanas salās vairāk nekā pirms tūkstošgades. Tajā paaugstināts ir arī suša dažādošanās process Edo periodā un izceļama slavenā nigiri-zushi parādīšanās.
Lai izpūstu apetīti, Japānas kultūras nams piedāvā skatīt oriģinālas resinētas sushiju reprodukcijas, tostarp izcilos Odori ebi, Purple sea urchin, Ainame un Hokkigai, kas izstādītas kā bufetē vai vitrīnās.
Izstādē ir eksponētas pilnībā dzīvas rekonstrukcijas no zivīm, tostarp ikonisks tuncis. Ar savu iespaidīgo izmēru un iespēju sasniegt rekordlielas cenas Tokijas tirgū, tuncis ir ikdienas sastāvdaļa japāņu sūšī, kas atšķiras no pasaulē biežāk sastopamā laša. Turklāt apmeklētāji var izpētīt vairākus iliustrācijas, kas ataino sūša kulinārijas un sabiedrības attīstību, kā arī trīs videoklipus, kas papildina izstādi.
Īsa izstāde apmeklētājiem sniedz iespēju iepazīt neparastos un mazāk zināmos suši aspektus, kā arī tā daudzveidību. Tajā atgādināts, kā jau sen japāņi ir pielāgojuši šo ēdienu savai dabiskajai videi un vietējām tradīcijām, veidojot unikālu kulinārijas pieredzi dažādajās Japānas reģionālajās kopienās.
Izstādi var apmeklēt ātri, taču mēs iesakām ņemt laiku, lai izlasītu dažādus paskaidrojumus, kas pieejami apmeklētājiem, noskatītos visas video pārraides un pat kļūtu par īstu suši ekspertu! Atzīmējiet, ka šī izstāde ir pieejama bez maksas no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 11:00 līdz 19:00, Nīponu kultūras centra receptijas zālē.
Lai papildinātu izstādi "I Love Sushi", Japānas Kultūras nams rīko dažādus amatniecības darbus un dokumentālo filmu seansus, kas veltīti šim Japānas gastronomijas simbolam. Programma ietver arī lekcijas, kurās piedalīsies tādi ievērojami eksperti kā Michelin vina horizonkonsultants Yannick Alléno, francijas kulinārijas inovāciju centra (CFIC) līdzdibinātājs un chef Raphaël Haumont un šā gada rezidents Villa Kujoyama būs arī šefpavārs Martin Planchaud. Uzziniet visu par pasākumiem šeit.
Datumi un grafiki
No 2026. gada 20. janvāris, Pie 2026. gada 11. aprīlis,
Izvietot
Japāņu kultūras nams
101B Quai Branly
75015 Paris 15
Cenas
Bezmaksas
Oficiāla vietne
www.mcjp.fr
Vairāk informācijas
Reģistratūras zāleBezmaksas ieeja



































