Papi: tā sauc jauno gardēžu adresi, ko izdomājis un izveidojis Etjēns Ryckeboers. Papi, kas atrodas 9. rajonā, piedāvā atgriezties pie pamatprincipiem, izmantojot svaigus, sezonālus un vietējos produktus. Šajā jaunajā restorānā Etjēns Ryckeboers ir sadarbojies ar japāņu šefpavāru Akira Sugiura un Tjerī Delabru (Thierry Delabre), kas tiek uzskatīts par "skābpiena pāvestu". Uzziniet vairāk par šo jauno restorānu, kuru ir vērts apmeklēt.
