De patissier Pierre Hermé lanceert een pop-up die volledig gewijd is aan zijn ijs en sorbets bij Galeries Lafayette Le Gourmet, in het 9e arrondissement van Parijs, van 2 juli tot 2 september 2026. Wij gingen langs om zijn nog onbekende bevroren brioche te proeven, cornets met plantaardige melk en zijn bolletjes ijs met vooral verleidelijke smaken.