Op een steenworp van Géosmine, zijn met Michelinster bekroonde restaurant, tekent Maxime Bouttier samen met Éthanol een wat meer ontspannen eetgelegenheid, geïnspireerd door kleine gerechtjes om te delen en een indrukwekkende wijnkaart. Een ambitieus adres dat uitmuntende producten, koken op hoog niveau en een levendige sfeer combineert, en nu al één van onze beste ontdekkingen van het jaar.
