De Japanse chef-kok Katsuaki Okiyama en barman Hugo Combe hebben de handen ineengeslagen om Minore te creëren, dat binnenkort zijn deuren opent in het 9e arrondissement van Parijs. Dit nieuwe gastronomische adres is zowel een restaurant als een cocktailbar en zal begin 2024 waarschijnlijk het gesprek van de dag zijn!
