Met Mantra, een Frans-Malaise gastronomisch restaurant geopend in het 9e arrondissement, keert chef Manogeran Shasitharan met veel enthousiasme terug naar Parijs. Hier presenteert hij een eigentijdse fusionkeuken, waarin haute cuisine wordt gecombineerd met opvallende Malaise invloeden. Een locatie die zomaar snel een belangrijke plek in het sterrenlandschap kan veroveren.
