Toen het restaurant in 1860 officieel werd geopend, heette het nog niet Lucas Carton maar La Taverne de France, gevestigd in een gebouw dat was ontworpen door architect Charpentier. Onder Napoleon III werd het restaurant een favoriete plek van Parijzenaars. Waarom bezoekt u dit prachtige stukje Parijs van weleer niet tijdens de 2025 Open Monumentendagen?
20 jaar later, in 1880, werd het restaurant door Scaliet omgedoopt tot Lucas en kreeg het een prachtige Art Nouveau decoratie, met houtsnijwerk uit esdoorn, esdoorn en Ceylon citroen, gesigneerd door Louis Majorelle, die nog steeds kunstliefhebbers van over de hele wereld aantrekt. Het houtwerk staat op de lijst van het cultureel erfgoed van historische monumenten en het duurde maar liefst vier jaar om het te voltooien!
Later, tijdens het interbellum, kocht de heer Carton het restaurant en voegde zijn naam toe aan die van het etablissement in 1924, dat het Lucas Carton werd dat we vandaag kennen en waarvan de gastronomische reputatie nooit is verslapt. In de jaren 1960 kwam een generatie jonge chef-koks in de keuken van Lucas Carton leren, waaronder de beroemde chef-kok Alain Senderens, die van 1985 tot 2013 de scepter zwaaide.
Kom op zaterdag 20 september naar deze tempel van de Franse gastronomie voor de Journées du Patrimoine 2025!
Aucun événement annoncé à ce jour, le programme est mis à jour en fonction des annonces officielles.
Datums en tijdschema's
Op 20 september 2025
Plaats
Restaurant Lucas Carton
9 Pl. de la Madeleine
75008 Paris 8
Officiële site
www.lucascarton.com
